 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| |
Новые полезные свойства обнаружены у разновидности цветной капусты – брокколи. Она повышает устойчивость легких к заболеваниям, особенно вызванных токсинами.
Это установила группа специалистов из американской Медицинской школы Джона Хопкинса. Отчет об их работе опубликован в британской научной печати.
О способности брокколи снижать риск инфаркта и инсульта было известно в мировой медицине уже достаточно давно.
Сейчас оказалось, что брокколи содержат также активный элемент сульфорапан, который активизирует работу гена NRF2. В легких человека он отвечает за защиту клеток от негативного воздействий внешней среды и в первую очередь насыщенного токсинами воздуха.
Именно поэтому, считают американские ученые, эти овощи полезны тем, кто курит или работает в местах с повышенной загрязненностью окружающей среды, сообщает Итар-Тасс.
Смотрите также
Брокколи и чили помогают в борьбе с раком
Установлен механизм противоракового действия брокколи
18 сентября 2008
|
|
|