| БАБАГАНУШ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
египетская кухня |
|
| Источник: |
Tabbi |
|
| Ингредиенты: |
2 баклажана
1 зеленый острый перец
2 г соли
3 дольки чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сиропа из кислого граната (заменяется уксусом или лимонным соком)
2 веточки петрушки
1/4 кислого граната
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Испечь баклажаны на гриле (переворачивать, когда кожа сморщится) и снять кожу.
Истолочь в ступке чеснок с солью до образования пюре, потом постепенно вливать оливковое масло, перемешивая. Добавить сироп и перемешать. Истолочь баклажаны в салатнице, добавить чесночный соус, перемешать и добавить порезанный на очень мелкие кусочки перец. Выложить в блюдо или в специальные тарелочки, украсить петрушкой и зернами граната.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / СОУСЫ-ДИПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кулинар |
|
| Добавлено: |
09-11-2003 07.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это не баба Гануш..........даже рядом не лежит.
Только с тахиной будет баба Гануш и с соком лимона
все остальные рецепты - его разновидности
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Настюша |
|
| Добавлено: |
24-04-2009 11.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да, без тахины это не то...
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / СОУСЫ-ДИПЫ
|
|
| | |
|