| ЯЙЦА АНГЛСИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
валлийская кухня |
|
| Источник: |
Lamb, Leeks and Laverbread |
|
| Ингредиенты: |
450 г очищенного картофеля
3 лука-порея, порезанных мелко
50 г сливочного масла
50 г муки
600 мл молока
75 гр уэльсского сыра Caerphilly, тертого
соль и черный молотый перец
4 яйца, отваренных вкрутую
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Запеканка из вареных яиц в сырном соусе, окруженных сливочным картофельным пюре и луком-пореем, с хрустящей корочкой сверху - что может быть лучше для начала обеда ?
1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Отварить лук-порей в подсоленной воде в течение 10 мин или добавить к картофелю за последние 10 мин до готовности. Слить и перемешать, приправить, сделать пюре из картофеля и лука-порея.
2. Сделать сырный соус, растопив сливочное масло в кастрюле. Перемешать с мукой и готовить 1 мин, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, приправить и добавить половину сыра.
3. Взять 4 формочки и прижать картофельно-луковое пюре к стенкам формочек с помощью вилки. Мелко порезать яйца и положить в середину каждой формы. Залить сырным соусом и посыпать оставшимся сыром.
4. Запечь быстро под горячим грилем в течение 10 мин. Подавать сразу же.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
10-03-2003 12.50 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Шикарное блюдо. На мой взгляд для закуски слишком сытно, но ужасно вкусно! Мы не резали яйца мелко, просто положили по половинке яиц в ряд.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таис |
|
| Добавлено: |
12-03-2003 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Класс! Вкусно! Сытно!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
09-04-2004 14.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
где взять этот чудо-сыр?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
09-04-2004 15.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Церфилли продается в магазине. Это солоноватый сыр, можно заменить брынзой какой-нибудь.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
| | |
|