| ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
Ксении, Рецепты посетителей |
|
| Время приготовления: |
10-20 мин |
|
| Ингредиенты: |
куриная печень 300, репчатый лук 2 шт, морковь 1 шт, яйцо свареное вкрутую, масло сливочное 50-70 грамм,сливки 0,3 стакана,петрушка по вкусу, черный перец, соль, молотый имбирь (0,2 чайной ложки).
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
В ресторанах это блюдо стоит достаточно дорого, а сделать его очень просто! Если хотите, можете сделать и из гусиной печени, исключив морковь и яйцо, но это очень жирно.
Лук и молотый имбирь обжарить на растительном масле, посолить!, морковь нарезать (не тереть!) мелко и добавить в сковороду, все хорошо обжарить и убрать со сковороды.
Нарезать печень, освободив ее от прожилок и положить на сковороду после овощей, добавив немного масла и соли, быстро обжарить 5-7 мин, помешивая.
Провернуть в мясорубке жареные овощи, печень, яйцо, свареное вкрутую, затем смесь остудить и взбить с маслом и сливками. Украсить веточками петрушки.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Serj |
|
| Добавлено: |
03-02-2007 09.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я не понял, печенку не варить? Обжарить по быстряку и всё, что ли?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Пирогов |
|
| Добавлено: |
04-02-2007 21.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Именно так! Очень часто в рецептах используется обжаренная печень, а не вареная.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-04-2008 21.13 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алла |
|
| Добавлено: |
21-04-2008 14.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
если печенку отварить , то паштет будеть гараздо нежнее ( да и полезнее ), особенно это касается говяжей печенки
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
|
|
| | |
|
|
|