| АНШУАД |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
GF |
|
| Время приготовления: |
10-15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции (рассчитывая на 6 порций): 163 ккал, 2 г белка, 3 г углеводов, 16 г жира, 2 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6-8 порций:
1 кусок хлеба без корки, порезанного на маленькие кусочки
50 г филе анчоусов в оливковом масле
1-2 зубчика чеснока, раздавленных
6 ст л оливкового масла
сок 1/2 лимона
сушеный чили или кайенский перец
теплый хлеб фугас (см ниже)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это прованский анчоусный соус-дип с чесноком, который подают с овощами, либо намазывают на хлеб. Мы советуем подавать его с кусочками прованского хлеба фугасс, который обычно пекут с запеченными овощами, оливками и травами, и макать его в ароматный соус.
1. Размолоть хлеб в кухонном комбайне в крошки. Добавить анчоусы в масле, чеснок, оливковое масло и лимонный сок, чтобы получилось довольно однородное пюре. Попробовать и добавить чили или кайенский перец по вкусу.
2. Если получается слишком густо, разбавить парой ложек холодной воды до консистенции майонеза. Положить в маленькую вазочку, накрыть и держать в холодильнике до надобности. Посыпать чили или перцем и подавать с подогретым хлебом (на барбекю или в духовке).
Смотрите также
Фугасс с фундуком и изюмом
Фугасс (Французский прованский хлеб)
Оливковый хлеб французский "Фугасс" в хлебопечке
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / СОУСЫ-ДИПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
31-07-2006 19.06 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не Аншуад, а Аншуайад!
Но всё равно очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / СОУСЫ-ДИПЫ
|
|
| | |
|