| АДЖИКА ДОМАШНЯЯ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Источник: |
Катерина |
|
| Ингредиенты: |
1,2 кг помидоров
1 кг хрена
800 г чеснока
Уксус, соль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очень вкусно с мясом, колбасой, как добавка в суп или просто с черным хлебом.
В среднем у Вас должно быть много помидоров, чуть меньше хрена и ещё чуть меньше чеснока. Помидоры, хрен и чеснок пропускаем через мясорубку, тщательно перемешиваем. Добавляем по вкусу, но не очень мало соли и уксуса. Еще раз тщательно перемешиваем. Консистенция должна быть, как у достаточно густой сметаны. Хочу заметить, что сразу после приготовления эта приправа гораздо острее, чем после того, как постоит около недели. Раскладываем по банкам.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
05-09-2009 16.55 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хороший рецепт! Мама делала постоянно...Надо вспомнить и приготовить самому. Конечно, пропорции могут быть разными..я чеснока и хрена меньше кладу на указанное количество помидоров....Единственный у меня минус - долго не стоит, не больше месяца хранится в холодильнике:-((
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александр |
|
| Добавлено: |
21-09-2009 11.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно вопросы?
1 Я готовил аджику, сильно её люблю даже просто с хлебом, но стоит максимум месяц и то на балконе при около 0. Потом бродит, а я и брожёную люблю.
Получается без кипячения это не на зиму ну никааак не закрыть? А так охота оставить подольше назиму реальные витамины.
2 Как вы крутите хрен?Эта байда забивает мне всю мясорубку, я плюнул и вычеркнул заменив побольше чеснока.
3 Я слыхал что металл уничтожает витамины, особенно полностью убивает витамин С. Так как крутить тогда в металлической мясорубке?
4 И ещё слыхал что вся польза чеснока только после соединения с воздухом. Получается надо его размять и дать полежать и только после этого добавлять в аджику.
Какие будут идеи, умельцы?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
| | |
|