| ХОЛОДНЫЙ СУП ПО-ИСПАНСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Раздел: |
испанская кухня |
|
| Источник: |
Татьяна |
|
| Ингредиенты: |
Хлеб белый - 100 г, помидоры - 600 г, огурцы свежие - 100 г, майонез - 130 г, уксус - 30 г, зелень петрушки - 5 г, лук репчатый - 50 г, сахар - 5 г, перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Хлеб замочить в воде, а после размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с подготовленным хлебом, протереть через сито. Заправить массу майонезом, уксусом. Довести до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпать зеленью и подать с кусочками льда.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анжела |
|
| Добавлено: |
14-06-2002 19.15 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Видно речь идет о гаспачо, который готовится намного проще, чем в приведенном рецепте и без майонеза.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марьяна |
|
| Добавлено: |
03-12-2003 11.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Скорее всего это похоже на нечто среднее между двумя испанскими супами - Gazpacho и Salmorejo, оба делаются на основе томатов, только гаспачо - чисто томатный суп + огурцы, а сальморехо - это томаты + белый хлеб.
Для сальморехо основные ингридиенты идут в такой пропорции: на кило томатов 500гр белого хлеба, ну и дальше по списку - оливковое масло, чеснок, лучок и специи.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|