| ЛУКОВЫЙ СУП ПО-КРЕСТЬЯНСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Раздел: |
мексиканская кухня |
|
| Ингредиенты: |
На 3 порции:
2 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика), 1,5 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 3 ломтика белого хлеба, 1 желток, 2-3 ст. ложки тертого сыра, соль, перец.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Лук нарубить и потушить в течение 20 мин на слабом огне, добавив сливочное масло и закрыв крышкой (следить, чтобы лук не подгорел; если нужно, добавить немного мясного бульона). Затем добавить муку и мясной бульон. Смесь попробовать на вкус, влить в нее молоко и сметану и получившийся суп поставить варить на 20 мин.
За это время обжарить ломтики белого хлеба. Сыр смешать с желтком и намазать этой смесью ломтики. Выложить их в тарелку с супом и залить кипящим бульоном. Уже разлитый по тарелкам суп должен постоять 3-4 мин, причем сверху его надо чем-то прикрыть. После этого немедленно подать на стол.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
13-08-2003 13.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
прекрасныи суп!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Филиппова |
|
| Добавлено: |
05-04-2004 11.13 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мужу суп понравился, а мой вкус - я бы перетерла его в пюре, а то все-таки не очень приятные ощущения от кусочков лука. И еще мы были удивлены, что это мексиканское блюдо, очень уж оно нежное.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|