| ЗЕЛЕНЫЙ ВЕСЕННИЙ СУП |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
"Картофель: 60 новых идей, Салаты" |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 125 ккал, 6 г жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
400 г зелени молодой крапивы (или шпината),
4 больших листа черемши,
2 луковицы-шалот,
40 г сливочного масла,
1/2 л нежного куриного бульона,
250 г рассыпчатого картофеля,
соль, белый свежемолотый перец, тертый мускатный орех,
2 ст ложки густой сметаны или вареное яйцо
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Листья крапивы вымыть, положить в сито, обдать 1/2 л кипятка.
Черемшу вымыть и нарезать соломкой. Лук-шалот почистить и порезать кубиками.
Весь лук обжарить в сливочном масле до прозрачности. Добавить половину листьев крапивы, немного потушить. Залить бульоном и довести до кипения.
Картофель вымыть, почистить, порезать кубиками, положить в бульон и разваривать 20 мин. Суп пюрировать, добавив оставшиеся крапивные листья.
Суп подогреть, приправить, добавить сметаны, сразу же подать к столу.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
14-04-2004 20.38 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный весенний суп. Простой, но особенный. С таким бархатистым вкусом, что невозможно остановиться. Я добавила несколько капель лимонного сока для легкой кислинки.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-10-2005 09.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не подскажите, где купить 400 г зеленой молодой крапивы?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-10-2005 09.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пойти и нарвать за домом.
Если молодой крапивы нет - подождать весны и нарвать тогда :)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|