Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: рыба
Помидоры Блюда с картофелем От 6 до 9 месяцев
 ЛУКОВЫЙ СУП
 
  Описание:   первые блюда
Раздел: итальянская кухня
Источник: Giulia
Ингредиенты: 40 г муки
60 г сливочного масла
1 большая луковица
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
ломтики багета, обжаренные в масле
соль



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЛУКОВЫЙ СУП
  Инструкции: Тонко порезать лук. Вскипятить 1 л воды или бульона. Растопить масло в кастрюле до коричневатого цвета и добавить в него лук.

Потушить лук в течение 10 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Всыпать муку и поджарить всё вместе ещё несколько минут.

Затем добавить 1/4 кипящей жидкости в муку и сразу же размешать венчиком. Затем добавить остальную жидкость и, если надо, посолить.

Оставить варить ещё с полчаса. Под конец, добавить соль и сахар.
Подавать горячим вместе с обжареным багетом.

> Итальяно-немецкое меню Трентино Альто-Адидже
 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Poli
Добавлено: 15-03-2005 20.17
Оценка:
 
  Комментарии:   муж проглотил суп вместе с ложкой:) вкусно и посто!!!
 
  Добавил[a]:   юрасик
Добавлено: 25-06-2005 17.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Zwiebelsuppe в немецком луковый суп, и слово тоже немецкое, но вкустняцкий супчик
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 25-06-2005 18.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Юрасик, это потому-то это итальянско-немецкий супчик из Трентино Альто-Адидже :)
 
  Добавил[a]:   Нат
Добавлено: 28-08-2005 06.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовится очень легко! Единственное - когда остывает, масло отъединяется от жидкости, приходится часто размешивать и перемешивать. И вообще такой суп долго не простоит, но если готовить в расчете на небольшое кол-во человек - просто замечательно. А главное - сытно!
 
  Добавил[a]:   Tania
Добавлено: 04-10-2005 13.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Ja jeshio dobavliaju tiortyj syr, niam niam;)
 
  Добавил[a]:   Olly
Добавлено: 05-12-2005 17.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательный суп!
 
  Добавил[a]:   OLGA
Добавлено: 07-01-2006 20.06
Оценка:
 
  Комментарии:   bezumno vkusno!!!! Ia sovetuiu vsem!!!! Ne pozhaleete!!!
 
Добавлено: 11-01-2006 15.49
Оценка:
 
  Комментарии:   просто супер нет слов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
 
  Добавил[a]:   sofi
Добавлено: 25-03-2006 07.29
Оценка:
 
  Комментарии:   вот только одной луковицы мало хотя-бы 5 а в конце варки я наливаю немного белого сухого вина.Подавая на стол посыпаю тертым сыром и крутонимю. Приятного аппетита
 
Добавлено: 05-11-2006 17.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Я вот сейчас в процессе готовки, осталось 30 мин. последних. И вот возник вопрос.....: А УКСУС КУДА?
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 09-03-2007 14.45
Оценка:
 
  Комментарии:   ну блин! вы меня со своим уксусом с толку сбили! я добавила в суп, так какая кислятина получилась... но до этого было вкусно, так что надо потом попробовать еще раз...
 
  Добавил[a]:   Nataly
Добавлено: 13-04-2007 13.58
Оценка:
 
  Комментарии:   получилось очень вкуссно, но я не добавляла уксус и интерессно сколько в нем каллорий?:)
 
  Добавил[a]:   honey
Добавлено: 13-06-2007 14.05
Оценка:
 
  Комментарии:   супчик очень вкусненький,густой такой. но уксус его явно портит,тем более целая ложка! если уж хочется кислинки то лучше добавить лемонного соку. и в кипящую воду я ещё кинула бульённый кубик :куриный с овощами. и в конце добавила свежего укропа. получилось очень и очень очень очень вкусно:)
 
  Добавил[a]:   honey
Добавлено: 13-06-2007 14.05
Оценка:
 
  Комментарии:   супчик очень вкусненький,густой такой. но уксус его явно портит,тем более целая ложка! если уж хочется кислинки то лучше добавить лемонного соку. и в кипящую воду я ещё кинула бульённый кубик :куриный с овощами. и в конце добавила свежего укропа. получилось очень и очень очень очень вкусно:)
 
  Добавил[a]:   honey
Добавлено: 13-06-2007 14.06
Оценка:
 
  Комментарии:   супчик очень вкусненький,густой такой. но уксус его явно портит,тем более целая ложка! если уж хочется кислинки то лучше добавить лемонного соку. и в кипящую воду я ещё кинула бульённый кубик :куриный с овощами. и в конце добавила свежего укропа. получилось очень и очень очень очень вкусно:)
 
Добавлено: 17-06-2007 12.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Уксус рекомендую яблочный, и добавлять его в количестве половины чайной ложки непосредственно в тарелку перед употреблением - его кислинка несколько нейтрализует сладость супа.
 
  Добавил[a]:   Дивчина
Добавлено: 17-06-2007 12.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Уксус рекомендую яблочный, и добавлять его в количестве половины чайной ложки непосредственно в тарелку перед употреблением - его кислинка несколько нейтрализует сладость супа.
 
  Добавил[a]:   МОРЕ
Добавлено: 02-08-2007 14.54
Оценка:
 
  Комментарии:   Все гениальное просто.Суп чудесный.Я еще добавила грибной кубик,просто пальчики оближешь.
 
  Добавил[a]:   Наташа
Добавлено: 27-09-2007 04.38
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня он получился сладкий почему-то, сахар тут абсолютно ни к чему. Уксус очасти спас ситуацию, пришлось добавить во время поедания. Не знаю, может, первый блин комом, странный и не привычный вкус.
 
Добавлено: 28-11-2007 21.22
Оценка:
 
  Комментарии:   получился кисель, вылила весь - кушать не стали... делала строго по рецепту... наверное,\ просто не мое :-(
 
  Добавил[a]:   Slanna
Добавлено: 09-04-2008 12.34
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо! Очень быстро в приготовлении и вкусно. Минимум продуктов и замечательный результат.
 
  Добавил[a]:   Митрич
Добавлено: 06-07-2008 10.08
Оценка:
 
  Комментарии:   А я в процессе варки добавляю еще 2-3 плавленых сырка, порезанные на кубики. Получается интереснее!
 
  Добавил[a]:   Лена
Добавлено: 08-09-2008 16.37
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила 2 раза, второй раз добавила щепотку мускатного ореха. На мой взгляд, мускат добавляет пикантности.
 
Добавлено: 28-10-2008 11.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Супчик не удался!(((Печально...Готовила маме - съела моя собака))ну хоть она полакомилась) Кстати, можно внести раздел "Готовим для наших домашних любимцев"! Ну как вам,а? ;-))
 
  Добавил[a]:   Cappuccino
Добавлено: 09-12-2008 19.18
Оценка:
 
  Комментарии:   с сыром - обалденно!!! и не надо никакого уксуса) с сахаром экспериментировать тоже не стали) очень понравилось!!! =) видимо это получился уже другой суп...)
 
  Добавил[a]:   Наташа
Добавлено: 23-12-2008 10.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне совсем не понравился(((( Напоминает детсадовские супы((
Видимо, не моё блюдо...
 
  Добавил[a]:   La Mie De La Vie
Добавлено: 09-01-2009 02.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Varyu na kypunom bylbone. Vse po recepty..xo4etcya ckopee poprobovatb.
Caxar lozhutb ne bydy, xotya on ne sladkii(dobavila Vegeta)
 
  Добавил[a]:   Вика
Добавлено: 10-03-2009 12.15
Оценка:
 
  Комментарии:   непонятный вкус у супчика. Сделала все по рецепту и добавила еще плавленого сыра. И потом еще в тарелку зеленый лук покрошила.Не сказала бы, что очень вкусно, но и не плохо. есть можно.
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 17-05-2009 18.05
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 17-05-2009 18.06
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 17-05-2009 18.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила свои детям (очень привередливы) - умяли все!!!!Им очень понравилось горячий чесночный багет обмакивать в суп - в общем, оценили,сказали - делай всегда! Что понравилось мне - просто - миним ингредиентов.и можно делать вариации в дальнейшем. В первый раз готовила на грибном бульоне, добавила сыр в конце и петрушку (детский вариант), для взрослых так и просится в конце белое вино и чуть мускатого ореха ... (прально здесь высказывались ))))) )
Спасибо, я ценю простые гениальные рецепты!!!))) (и коллекционирую)
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 17-05-2009 18.16
Оценка:
 
  Комментарии:   правда с уксусом экспериментировать не стала - и сахара положила 1 чайн ложечку.
 
  Добавил[a]:   Himi
Добавлено: 05-06-2009 13.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Ещё раз показатель насколько у всех людей разные вкусы. Моя сестра проглотила язык, а вот мне показалось, что чего-то не хватает. Но вкусненько, ничего не могу сказать.
Добавила мускат, белый перец и кориандр. Немного свежей петрушки сверху и тёртый сыр.
Уксус не добавляла. Знаю я эту немецкую привычку везде уксус лить. :(
В следующий раз попробую с ним.
 
  Добавил[a]:   Арина
Добавлено: 27-08-2009 15.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто вкуснятина!!! Обошлась без уксуса и сахара. Не могла дождаться, пока супчик остынет. Рецепт классный!

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru