| МОРКОВНЫЙ СУП С МЯТОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Олив |
|
| Время приготовления: |
40 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 258 ккал, 5 г жира, 0 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
кусочек сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
450 г моркови, очищенной и мелко порезанной
1 ч л семян фенхеля, раздробленных
1/2 л овощного бульона
тертая цедра и сок 1 апельсина
2 ст л порезанной свежей мяты
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Освежающий суп на закуску.
1. Нагреть сливочное и растительное масло в кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить 1 минуту до мягкости. Добавить морковь и семена фенхеля, готовить, помешивая, 5 минут.
2. Влить бульон и довести до кипения. Припраивть, затем накрыть крышкой и готовить 10-15 минут, пока морковь не будет мягкой. Добавить апельсиновую цедру и сок.
3. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородности - возможно понадобится делать это порциями. Вернуть в кастрюлю, прогреть не доводя до кипения, добавить мяту. Подавать сразу же.
На заметку
Бульон овощной (основной)
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
09-05-2008 20.29 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно! Вкусные пропорции.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лель |
|
| Добавлено: |
27-08-2008 13.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось густовато, поэтому добавила еще бульона. Интересный вкус и красивый цвет :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
30-08-2008 20.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Цвет очень красивый. А вот на вкус - как-то не очень :( Цедру слишком слышно, апельсиновый сок и мята создают впечатление сладкого супа (дессертного), а бульон и фенхель - соленого... Вообщем, не прониклись мы. Но рецепт оригинальный!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|