| СУП-ПЮРЕ ИЗ КРЕССА |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Асда |
|
| Время приготовления: |
30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 135 ккал, 5 г жира, 3 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 луковица, мелко порезанная
2 ч л оливкового масла
2 картофелины, примерно 300 г, очищенные и мелко порезанные
1.2 - 1,5 л качественного овощного бульона
160 г кресс-салаата
4 ст л сметаны или греческого йогурта
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
В крессе содержится столько же витамина С, как в таком же количестве апельсинов, больше кальция, чем в молоке, и больше железа, чем в шпинате, это к тому же отличный источник витамина А. Витамин С помогает усвоению железа, что делает кресс еще полезнее. Если вы особенно строго следите за калориями, этот суп вкусен и без сметаны.
1. В большой кастрюле обжарить луковицу в масле 5 минут до мягкости. Добавить порезанный картофель и готовить еще 2 минуты, помешивая. Добавить 1.2 л бульона и приправить по вкусу. Довести до кипения и варить до мягкости картофеля.
2. Добавить кресс и подогревать суп, помешивая, 3 минуты. Снять с огня, дать немного остыть, и взбить в блендере. Добавить достаточно оставшегося бульона, чтобы довести суп до предпочитаемой густоты.
4. Подавать суп в теплых тарелках с ложкой сметаны.
На заметку
Кресс-салат полезный исторически супер-продукт:
В древней Греции считалось, что от кресса становятся умнее.
Египетские фароны считали, что он улучшает производительность их рабов.
Римляне и Англо-саксы считали, что кресс предотвращает облысение.
В викторианской Англии считалось, что он лечит икоту, зубную боль и веснушки.
Смотрите также
Кресс-салат
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
10-05-2006 06.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А сколько, интересно, шпината в железе? ;-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
10-05-2006 10.05 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|