| КЕТЧУП |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Гаевская "Книга о вкусной домашней пище" |
|
| Ингредиенты: |
5 кг помидоров
5 шт репчатого лука
200 мл фруктового уксуса
1 ст сахарного песка
10 горошков черного перца
1 ч л горчицы (порошка)
1 ч л соли
1 ст л сахара
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Помидоры помыть, очистить от черешков и пропустить их через мясорубку, сложить в кастрюлю, довести до кипения и протереть через сито.
Лук натереть на мелкой терке. Добавить соль, горчицу, перец, сахар. Все смешать и варить 20-30 мин. В самом конце варки влить уксус. Разлить по банкам и закатать не пастеризуя. Готово через 5-6 часов.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ЕленаГи |
|
| Добавлено: |
11-03-2004 10.28 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот горчица здесь совсем ни к чему. Нужно добавить больше специй (я положила еще молотый черный перец, чеснок в порошке, и сушеные травы - немного укропа и петрушки). На такое количество продуктов соли и сахара слишком мало. А фруктовый уксус оканчательно все испортил - уж лучше добавить обычный столовый. Я бы поставила оценку - минус один
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
14-03-2004 12.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ЕленаГи, \"на вкус и цвет...\", как говорится...
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
| | |
|