Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: кекс
Фруктовые и ягодные салаты Энциклопедия специй Печенье с начинкой
 ЛОСОСЬ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: Family Circle
Время приготовления: 10 мин + 25 мин
Калорийность: В 1 порции: 760 ккал, 23 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
650 гр (1 lb 6 oz) филе лосося без кожи
65 гр (2 1/2 oz) сливочного масла, размягченного
1 лимон, только цедра и 1 ст л сока
2 ст л каперсов, слить и нарезать
2 ст л свежей петрушки, порезанной
350 гр (12 oz) готового слоеного теста
1 яйцо
семена горчицы или лука (по желанию)



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЛОСОСЬ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
  Инструкции: Ваши родные и гости будут в восторге от сочного лосося в хрустящей корочке из теста "en croute".

1. Разогреть духовку до 200 гр. Приправить филе лосося солью и перцем. Соединить масло, лимонную цедру, сок, каперсы и петрушку.

2. Тонко раскатать тесто достаточной длины, чтобы лосось поместился целиком. Положить филе на тесто и намазать маслом. Завернуть в тесто, защипать, чтобы получился плотный конвертик; обязательно проверьте, что нигде нет дырок. Положить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать горчичными семечками. Сделать сверху 3 маленьких дырочки для выхода пара.

3. Запекать 20-30 мин до золотистой корочки. Подавать со стручками зеленой фасоли и брокколи.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   fradub
Добавлено: 17-04-2002 23.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Gotovila bez kapersov. Ne znayu, chto eto takoe i kak vyglyadit. Navernoe, s kapersami bylo by vkusneye.
 
  Добавил[a]:   Dimkacheaf
Добавлено: 08-12-2003 13.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Kapersi eto marinovannie, neraskrivshesy pochki. Na Malte ih prosto zavalis. Hochesh prislu
 
  Добавил[a]:   tuk
Добавлено: 27-12-2004 08.50
 
  Комментарии:   Da ih vezde savalis\', komu eti shishki nuzhny?
 
  Добавил[a]:   lenta
Добавлено: 20-02-2005 07.00
Оценка:
 
  Комментарии:   ya delayu tak luboye file, s lososem ochen vkusto, a s nilusom, vimochennom v limonnom soke - prosto delikates. Mozno ribu pokrit\'zarenim lukom sgribami ili bez.
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 08-04-2005 10.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Получилось обалденно вкусно!!! Лосось нежный и сочный,тесто хрустящее. Т.к. готовила в Великий Пост (на Благовещенье), то заменила сливочное масло на постное. Спасибо за рецепт. Моя семья осталась довольна.
 
  Добавил[a]:   ira
Добавлено: 01-06-2005 16.08
 
  Комментарии:   Cначала рыбу солить, перчить черным перцем , поливать лимонным соком и обкладывала мелко нарезанным лимоном, а затем рыбу около суток держала в холодильнике, чтобы она прямо вся пропиталась запахом лимона
 
  Добавил[a]:   yana
Добавлено: 30-12-2005 16.39
 
  Комментарии:   ochen vkusno
i s kapersami i bez.
gotovila na novii god k stolu, ponravilos vsem!
 
  Добавил[a]:   Shoshana
Добавлено: 17-10-2006 23.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное, я бы сказала изысканное блюдо. Прекрасно сочетается с сухим красным вином.
 
  Добавил[a]:   Svetlana
Добавлено: 30-11-2006 02.23
Оценка:
 
  Комментарии:   А можно поверх лосося положить брынзу и шпинат (отвареный 2 минуты и хорошенько отжатый). Очень вкусненько :))
 
  Добавил[a]:   Sve
Добавлено: 13-12-2006 20.44
Оценка:
 
  Комментарии:   отлично!
 
  Добавил[a]:   Наташа.
Добавлено: 17-01-2007 18.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила на рождество,делала моного проще.Рыбу полила лимонным соком,посыпола укропом,базеликом и вегетой.Тесто смазала взбитым яицом и заплела косой.Потресающе вкусно, всем очень понравилось.Это блюдо гвоздь программы на все праздники!!!!
 
  Добавил[a]:   Maja
Добавлено: 07-04-2007 08.17
 
  Комментарии:   Ocheni vsem sovetuju poprobovati etot je rezept, toliko so shpinatom (na dnjah svoim delala).
schpinat razogreti, dobaviv nemnogo slivok, perza i soli. akkuratno ne perevarite-shpinat ne doljen potemneti.
steiki lososea podrovneati, a iz ostavshihsea neprigleadnih kusochkov sdelati farsh: kusochki lososea, soli, perez i opjati je, nemnogo slivok-vse vzbiti mixerom.
a teperi vikladivaem: ravnomerno raspredeljaem shpinat po sloennomu testu, zatem vikladivaem farsh iz lososea, a zatem i sami steiki-akkuratnenikie i rovnenikie. zavorachivaem krasotu, smazivaem vzbitim jaizom i v duhovku. temp taje.
 
  Добавил[a]:   Miledi
Добавлено: 25-12-2007 20.50
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно!
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 10-01-2008 05.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Делала строго по рецепту. Все поучилось очень здорово! Лосось сам по себе немного суховат, а вот с таким "соусом" - в самый раз.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru