| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Армуха. |
 |
| Добавлено: |
05-11-2002 13.32 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовить буду в адаптированном варианте - сыры -проблема, остальное можно сварганить легко.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Круша |
|
| Добавлено: |
10-04-2003 17.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно. Получилось великолепно.
Спервого раза.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
07-01-2005 18.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень вкусно! спасибо
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
21-03-2006 03.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Wow!!!! Tak vkysno, skajy chestno ne ojudala, chto bydet tak vkysno. :-). Spasibo.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вира |
|
| Добавлено: |
28-09-2006 02.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пробовала. Вкусно. Советую приготовить Вам! Мужчины от этого блюда просто в восторге.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
маша |
|
| Добавлено: |
13-10-2006 22.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Классно получилось! выглядит обалденно, точно как на картинке.
делала точно по рецепту. баклажана хватило два и макарон чуть меньше.
спасибо за идею!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
25-08-2009 16.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Relax |
|
| Добавлено: |
26-08-2009 14.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сплошь замены:адыгейский сыр вместо моцареллы, ветчина с фисташками вместо свиного фарша, копченая куриная грудка вместо печенки, пармезан латвийский вместо итальянского, базилик сушеный вместо свежего, в соус сухое белое вино вместо воды - но получилось просто классно. И готовить вместо 2.5 часов всего час. Буду повторять
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
31-08-2009 12.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Большое спасибо за рецепт! Давно хотелось приготовить, и как раз есть двухлитровая миска, но на двоих казалось много, а на компанию друзей – маловато. Теперь могу сказать, что купол очень подходит для компании/семьи из 4-6 человек (если много закусок или компания малоежек, то и для 7-8 человек).
Были замены: вместо помидоров использовала пачку (500 г.) готовой пассаты (протёртые томаты), что сократило время и изменило порядок приготовления, вместо моцареллы был мраморный сыр Добряна (он тоже хорошо плавится, но стоит дешевле), салями заменил имевшийся кусочек шашлычной колбаски.
Фарша и печени было чуть больше (по 100 г), а количество баклажанов и макарон пришлось сократить. На такую миску хватает одного очень большого баклажана или двух средних. Но я резала на тёрке. При ручной резке, если полоски будут толще 0,5 см., возможно, потребуется больше. Пенне по предыдущему замечанию сварила ок. 400 г., но положила не все.
Процесс получился таким (при определённой сноровке стадии 1 и 2 можно совместить):
1. Подготовка, обжарка и укладка баклажанов (примерно 25 минут). Параллельно можно поставить воду для макарон, а в конце обжарки – включить духовку, чтобы прогрелась.
2. Обжарка мясного фарша и печени, с добавлением замороженного зелёного горошка в конце обжарки (примерно 10-12 минут)
3. Добавление пассаты к обжаренному мясу и её прогревание (примерно 5-7 минут)
4. Завершение соуса – добавление всего остального по рецепту (примерно 10 минут)
5. Смешивание соуса с макаронами и их закладка в купол (примерно 5 минут). У меня несколько полосок прилипло к куполу. Думаю в следующий раз смазать и сам купол оливковым маслом.
6. Запекание (20-30 минут).
Очень красиво, очень вкусно и примерно час-полтора часа на всё!
Отдельное спасибо за способ обжарки баклажанов без масла. Я опасалась, что всё пригорит, но получилось здорово, и это хорошая идея для других блюд.
|
|
|
|
|