| КОЛБАСКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ С ГРИБАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Bella's Cookbook |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 30-35 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 253 ккалор, 11 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
100 гр гречки (см энциклопедию круп)
3 ст л оливкового масла
175 гр грибов, мелко порезанных
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
6 ст л порезанного кориандра
2 средних яичных желтка
3 ст л муки
Подавать:
зеленая фасоль горошек, горчица, картофельное пюре с чили и яблоками (см ниже)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Положить гречку в большую сковороду. Поджарить в течение 3-4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю, залить водой (воды должно быть в два раза больше, чем крупы). Добавить щепотку соли, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 мин до готовности. Слить, и отложить.
2. Подогреть 2 ст л масла в кастрюле, обжарить грибы и чеснок в течение 7 мин. Добавить кориандр. Добавить гречку с 2 желтками и 2 ст л муки. Приправить молотым черным перцем, перемешать. Сформировать 8 колбасок. Обвалять в оставшейся муке.
3. Обжарить колбаски в оставшемся масле в течение 5-7 мин, поворачивая, до золотистого цвета. Подавать с фасолью, горошком, горчицей и картофельным пюре (см ниже).
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЧИЛИ И ЯБЛОКОМ
На 4 порции:
Отварить в кастрюле с соленой водой 700 гр картофеля, очищенного и порезанного, в течение 15 мин до мягкости. Слить. Сделать пюре с 25 гр масла и 4 ст л молока.
Нагреть в сковороде 3 ст л оливкового масла, обжарить до мягкости 1 красный чили, очищенный от семян и порезанный, и 2 мелко порезанные яблока, очищенные от семян и кожуры. Перемешать с картофельным пюре и приправить.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Verushka |
|
| Добавлено: |
09-09-2002 06.33 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Дейсствительно вкусно и ... необычно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alin-ka |
|
| Добавлено: |
26-12-2007 19.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оригинальный способ подать гречку с грибами - выглядит аппетитно и на вкус приятно. Муж оценил "прикольно, вкусно". Спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|