Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: кнедлики
Индийская кухня Макароны Сорта капусты и полезные советы
 ГОВЯДИНА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ЦЕЛЫМИ СПЕЦИЯМИ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: индийская кухня
Источник: Simple Indian
Время приготовления: 25 мин + 1 час 15 мин
Калорийность: В 1 порции 900 ккал, 81 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
300 мл масла
3 луковицы, мелко порезанные
2.5 см корня имбиря, нашинкованного
4 дольки чеснока, нашинкованные
2 палочки корицы
3 целых зеленых стручка кардамона
3 гвоздики
4 горошка черного перца
6 сушеных зеленых чили, мелко порезанных
150 мл йогурта
450 мл говядины, с косточкой или без, нарезанной на кубики
3 зеленых чили, порезанных мелко
600 мл воды
свежий кориандр



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГОВЯДИНА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ЦЕЛЫМИ СПЕЦИЯМИ
  Инструкции: Очень вкусный способ проготовления говядины. Ароматные специи прекрасно подходят к мясу. Если хотите, говядину можно заменить бараниной.

1. Нагреть масло в сковороде и обжаривать лук, помешивая, до золотистого цвета.

2. Снизить огонь, добавить имбирь, чеснок, корицу, зеленый кардамон, гвоздику, черный перец и красный чили, обжаривать 5 мин.

3. В миске взбить йогурт вилкой. Добаить йогурт к луку и перемешать.

4. Добавить мясо и 2 зеленых чили в сковороду и обжаривать, помешивая, еще 5-7 мин.

5. Постепенно влить воду в сковороду, помешивая. Накрыть крышкой и готовить говядину и специи еще 1 час, помешивая, постепенно добавляя еще воду, если необходимо.

6. Когда все готово, снять сковороду с огня, и переложить мясо и специи на блюдо. Подавать с зеленым чили и свежим кориандром.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 21-07-2005 19.14
 
  Комментарии:   Говядина по индийски???? По моему вы забыли, что корова у индусов святое животное, и они её ни в каком виде в пищу не употребляют.
 
Добавлено: 21-07-2005 22.09
 
  Комментарии:   Да? А чего тогда во всех индийских ресторанах подают говядину?
 
  Добавил[a]:   Огр
Добавлено: 20-02-2007 08.01
 
  Комментарии:   Значит в плохие рестораны ходите. Или в пакистанские.
В индийских ресторанах чаще всего подают баранину и курицу. Говядину НИКОГДА.
 
Добавлено: 01-10-2007 11.51
 
  Комментарии:   ОГР..... НЕ ВСЕ КТО ЖИВЕТ В ИНДИИ ИНДУСЫ. ПРОСВЕТИТЕСЬ, А ПОТОМ УТВЕРЖДАЙТЕ.
 
  Добавил[a]:   Nuta
Добавлено: 06-01-2008 21.22
 
  Комментарии:   В ГОА точно готовят говядину! При чем обалденно готовят. Те районы Индии, в которых были резеденции англичан/португальцев/ и иных европейцев вообще католики и придерживаются соответствующих правил в еде. Так что фигню говорите, ОГР!
 
  Добавил[a]:   Caroline
Добавлено: 25-07-2008 22.01
 
  Комментарии:   Ну, а готовил эту самую говядину кто-нибудь?
 
Добавлено: 12-02-2009 20.37
 
  Комментарии:   В Индии не подают говядину, потому что корова, как уже написали выше, священное животное. Говядину можно попробовать отыскать в отелях или у индийских мусульман. Гоа - да, это понятно, курортный город, но и то не везде. Так что название этого рецепта просто нелепо. %ENTRY 24-09-2009:12.53:Сергей:lavrenovserge@list.ru:92.125.255.61:4
Да какая на@### разница что там в Индии подают в ресторанах. Если это вкусно и не сложно приготовить.Хоть горшком назови только в печь не клади. Полный бардак у вас в башке уважаемые.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru