СРЕДНЕВЕКОВАЯ КУРИЦА

Словари \| Покупки \| Книги \| Путешествия \| Знакомства \| Видео

Клавиатура \| Настройки поиска

Начало

Статьи

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

СРЕДНЕВЕКОВАЯ КУРИЦА


	Описание:		вторые блюда

	Раздел:		валлийская кухня

	Источник:		Lamb, Leeks and Laverbread

	Ингредиенты:		100 мл сухого белого вина курица весом 1.35 кг 2 лавровых листа Для начинки: 100 гр кедровых орешков или миндаля, мелко порезанных 100 гр фиников, мелко порезанных 25 гр черенка имбиря, мелко порезанного 50 г коричневых хлебных крошек 1 яйцо соль и черный перец для соуса: 50 гр кедровых орешков 25-50 гр черенка имбиря (или 1 ст л имбиря консервированного) 2 ч л винного уксуса 1 ст л меда 1/4 ч л корицы 1/4 ч л мациса 3 яичных желтка

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

	добавь фотографию

Инструкции:

Представьте себя в средневековом Уэльсе 1400 лет назад. Римляне захватили остров и их роскошный стиль жизни отбросил Уэльс в железный век. Что тогда подавали к столу ? Историки утверждают, что такую вот курицу, известную кельтам под названием Lay m wynias. Попробуйте ее - вы не поверите, насколько это вкусно.

1. Полить курицу вином и замочить на ночь в холодильнике.

2. Смешать все ингредиенты для начинки и приправить по вкусу.

3. Слить курицу. Начинить птицу, подоткнуть под каждое крыло по лавровому листу и запекать при 180 гр С в течение 1 1/2 часа до готовности.

4. Положить все ингредиенты для соуса в блендер и взбивать до однородности. Нагреть очень медленно в кастрюле, постоянно помешивая, и снять с огня как только соус начнет загустевать.

5. Подавать запеченную курицу, порезанную кусочками; соус подать отдельно.

Подавайте на гарнир к этому историческому обеду зеленый салат, белокочанную капусту, отваренную в эле и лук-порей Крофта.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Nata

	Добавлено:		31-05-2003 21.28

	Оценка:

Комментарии:


Добавлено:	28-03-2006 06.01

Комментарии:

Очень необычное на вкус блюдо (думаю дело именно в корне имбиря), я готовила филе грудки а не целую курицу как написано в рецепте. Всем очень понравилось... Но именно для меня вкус слишком спецефичен, я бы даже сказала как то очень сладко


Добавлено:	05-05-2007 18.13

Комментарии:

не плохо...только где взять "средневековую" курицу?

	Добавил[a]:		Steysy

	Добавлено:		08-09-2008 03.15

	Оценка:

Комментарии:

для того, чтобы не было сладко я положила 1 ч.л. меда, а не столовую.
А на вкус супер :)


Добавлено:	30-01-2010 10.26

Комментарии:

-не могу оценить.т.к. не могу найти средневековую курицу .Дошел было до музея уже,и нашел таки одну курицу,но оказалось,что она -древнегреческая.Сама сказала.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой