Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: слоеное
Итальянская кухня Гарниры Буйабес - французский суп
 АРТИШОКИ ПО-ИУДЕЙСКИ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: итальянская кухня
Источник: Giulia
Ингредиенты: крупные округлые артишоки (т.н. римские)
лимон
соль
перец
оливковое масло



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
АРТИШОКИ ПО-ИУДЕЙСКИ
  Инструкции: Отрезать ножку у артишоков, немного, 2-3 см, не доходя до чашечки. Отрезать верхнюю часть листьев, чтобы получился ровный срез, оторвать внешние листья, острым ножиком срезать внешний слой и с ножек, подрезать все неровности. Положить очищенные артишоки в миску с водой, подкислённой лимоном, чтобы они не почернели. Когда все артишоки готовы, вынуть их из воды, встряхнуть хорошенько и обсушить. Посолить и поперчить.

В широкую кастрюльку налить на 1 палец масла, поставить артишоки срезом вниз, покрыть крышкой и тушить минут 10 на медленном огне, затем – ещё столько же на сильном, следя, чтобы не подгорели.
Обсушить артишоки на салфетках, подавать сразу же.

Смотрите также

Рецепт входит в меню Лацио.
Как чистить артишоки
 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 03-01-2004 05.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Рецепт классный! Знаю его:) Но не раз видела как делали его подругому...
 
  Добавил[a]:   лариса.
Добавлено: 07-07-2005 13.07
 
  Комментарии:   в тарелочки маринован,артишока вложить фарш как на котлеты обжарить в муке и яйце а потом протушить
 
  Добавил[a]:   Misha
Добавлено: 05-01-2008 17.33
 
  Комментарии:   Kak artishoki po-iudeyski popal v italiyanscuu kyhny? Eto evreyskoe bludo.Kstaty ochen vkusnoe.
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 06-01-2008 19.54
Оценка:
 
  Комментарии:   Потому что в Риме есть огромный еврейский квартал, где принято есть вот такие артишоки. Сама их там пробовала. Это именно римская итальянская кухня.
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 22-06-2009 10.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Не потому что в Риме есть..., а потому что римские воины узнали рецепт, покоряя Иудею.
 
Добавлено: 22-06-2009 11.01
 
  Комментарии:  

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru