Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 20 Марта 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: форель
Макароны по размерам и формам 10 рецептов с грибами Кухни народов мира
 ГОВЯДИНА, ТУШЕНАЯ С КРАСНЫМ ВИНОМ И КЛЮКВОЙ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: GF, Mary Cadogan
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: В 1 порции: 428 ккал, 19 г жира, 1 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
1 кг говядины
3 луковицы
300 мл красного вина
300 мл бульона
3 ст л клюквенного соуса



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГОВЯДИНА, ТУШЕНАЯ С КРАСНЫМ ВИНОМ И КЛЮКВОЙ
  Инструкции: Это чудное сезонное блюдо можно оставить тушиться, наполняя кухню восхитительными ароматами и оставляя домашних в нетерпении ожидаемого ужина. А можно его сделать за пару дней до употребления, заморозить, и оно будет только вкуснее. Картофельное пюре - идеальный гарнир, чтобы собрать восхитительный соус.

1. Подготовить мясо. Положить его в мешок, добавить 2 ст л муки с солью и перцем и обвалять. Тонко нарезать лук.

2. Нагреть 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. Добавить говядину и обжарить со всех сторон. Возможно, понадобится делать это порциями. Переложить на тарелку.

3. Нагреть 2 ст л масла в кастрюле, затем добавить лук и обжаривать 5 минут, до коричневоо цвета. Добавить мясо. Влить бульон и вино, довести до кипения, помешивая. Посыпать солью и перцем.

4. Снизить огонь, плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 1/2 часа, пока мясо не будет нежным. Добавить клюквенный соус, попробовать и приправить, если нужно. Тушить еще 5 мин и подавать с картофельным пюре, посыпав петрушкой.

Смотрите также

Простые блюда из 5 ингредиентов
Как делать картофельное пюре

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Мари
Добавлено: 21-12-2003 21.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Гуляш гуляшей ! Очень вкусный, насыщенный с кислинкой и напоминает от Рождестве :) Очень вкусно. Я еще добавила вместе с говядиной немного печенки.
 
  Добавил[a]:   lusenda
Добавлено: 18-02-2004 20.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный рецепт! очень вкусно и празднично
 
  Добавил[a]:   Solskinn
Добавлено: 22-03-2004 13.49
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Елена Филиппова
Добавлено: 25-03-2004 09.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно. Делала не с клюквой, а с брусникой.
 
Добавлено: 17-02-2005 10.07
Оценка:
 
  Комментарии:   а мне не очень понравилось, хотя гости хвалили
 
  Добавил[a]:   Линка
Добавлено: 05-03-2005 06.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне понравилось. Только очень много получилось. В следущий раз буду делать половину нормы, иначе нам с мужем это блюдо всю неделю есть придется.
 
  Добавил[a]:   Hasa
Добавлено: 24-04-2005 20.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Ням-ням! больше сказать нечего
 
  Добавил[a]:   Taika
Добавлено: 30-06-2005 11.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Я также заменила брусничным сиропом, и мне и мужу понравилось очень.
 
Добавлено: 09-11-2005 18.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Отлично! Лучше не бывает.
 
  Добавил[a]:   nasik
Добавлено: 11-01-2006 19.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Super!!!
 
  Добавил[a]:   nanadio
Добавлено: 10-03-2006 18.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Брала телятину, вина под рукой не оказалось, так я просто добавила в бульон винного уксуса немножко. Мясо тает во рту! Очень хорошщий рецепт, спасибо!!!
 
Добавлено: 14-03-2006 08.27
 
  Комментарии:   A goviadinu navernoye nado narezat na kusochki ili plastinki ili kak?
 
  Добавил[a]:   Ira
Добавлено: 03-02-2007 11.37
Оценка:
 
  Комментарии:   Klass! Sdelala vse po rezeptu, ochen vkusno vishlo, muju ochen ponravilos!
 
  Добавил[a]:   Katja
Добавлено: 31-05-2007 09.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Mjaso poluchilosj neznoje i sochnoje! delala s brusnichnim varenjem.
 
  Добавил[a]:   Лера
Добавлено: 23-10-2007 16.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно. Делала с брусничным вареньем, остальное точно по рецепту
 
  Добавил[a]:   Варвара
Добавлено: 15-05-2008 04.59
 
  Комментарии:   Вопросы:
Что за мешок и для чего???
Мясо нарезать как стейк или мелко или это неважно??
Зараннее спасибо за ответ.
 
  Добавил[a]:   reedycat
Добавлено: 02-10-2008 14.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Делала по рецепту, получилось очень вкусно. Клюквенный соус из икеи)) Отличный рецепт, спасибо!
 
  Добавил[a]:   kate
Добавлено: 05-11-2008 18.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Варваре: целофановый мешок используется для облегчения процесса обваливания в муке большого количества мелко нарезанных кусочков мяса и т.п.
положите в мешок муку, соль, перец
добавьте кусочки мяса. закройте или завяжите мешок и хорошо потрясите, поворачивая, пока мука равномерно не покроет все кусочки. Выньте мясо стряхнув избыток муки и обжарьте.

 
  Добавил[a]:   gata_parida
Добавлено: 02-12-2008 17.16
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   gata_parida
Добавлено: 02-12-2008 17.20
 
  Комментарии:   На редкость неудачный рецепт. Запах мяса отсутствует как факт. Мясо, конечно, мягкое, но сухое. Только хорошую вырезку испортила...
 
  Добавил[a]:   Marina
Добавлено: 22-12-2008 16.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Zamechatel'no! Pravda tushilos' u menya dol'she.
 
  Добавил[a]:   Инга
Добавлено: 17-01-2009 17.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Ну что сказать? Слов нет, сплошные слюни!))))
Готовить ВСЕМ!!!!
 
  Добавил[a]:   Ариадна
Добавлено: 02-03-2009 18.47
 
  Комментарии:   Имеется ввиду бульон тоже говяжий?
 
  Добавил[a]:   Imagine
Добавлено: 08-12-2009 20.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Т.к. не оказалось меда, заменила его сахаром. Но это не помешало процессу). Апельсин и клюква придали мясу изумительный вкус! Получилось просто обалденно! Спасибо за рецепт!

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru