Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: авокадо
10 рецептов с баклажанами Кухни народов мира Региональная итальянская кухня
 БИРИАНИ С КУРИЦЕЙ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: Ben O'Donoghue
Ингредиенты: На 4 порции:
8 куриных крылышек, порезанных на полоски
4 луковицы, мелко порезанные
4 зубчика чеснока, мелко порезанные
1-2 ст л оливоквого масла
3 чашки риса басмати
1/4 ч л порошка чили
по 1/4 ч л семян зиры, мака и молотого имбиря
1 ч л молотого кориандра
1 ч л семян фенхеля
1 палочка корицы
1 чашка зеленого горошка, разморозить, если заморожен
2 помидора, мелко порезнаных
10 шампиньонов, порезанных
1/2 салата радиччио



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Бириани - восточное плово-образное блюдо с курицей и многочисленными специями. Отличное блюдо на большую компанию.

1. Обжарить курицу, лук и чеснок в масле. Добавить рис, все специи и палочку корицы, плюс достаточно воды, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5 минут.

2. Снять кастрюлю с огня, не снимая крышку, и оставить на 20 минут. Рис должен быть готов.

3. Добавить горошек, помидоры, грибы и салат. Подавать сразу же.

> СПЕЦиальный раздел
 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Наталия
Добавлено: 30-07-2004 18.59
Оценка:
 
  Комментарии:   В рецепте не написано точно как можно костлявые маленькие крылошки порезать на полоски!
 
  Добавил[a]:   полина
Добавлено: 10-05-2005 13.47
 
  Комментарии:   про какой рис идет речь и можно ли его заменить обыкновеным?
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 10-05-2005 14.37
 
  Комментарии:   Идет речь про рис сорта басмати, как указано в ингредиентах. Он получается рассыпчатым и вкуснее обыкновенного.
 
  Добавил[a]:   Лена
Добавлено: 15-07-2005 13.36
 
  Комментарии:   чтобы не мучится со специями можно зайти в магазин индийских специй (знаю про москву) и купить там, рис тоже басмати там продается
 
  Добавил[a]:   Милена
Добавлено: 12-09-2005 07.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Живу в арабской стране и готовлю это блюдо довольно часто.
Не пойму, почему в рецепте указаны крылышки? Курица жарится
обычными кусками.
 
  Добавил[a]:   Carrie
Добавлено: 15-05-2006 16.49
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Анастасия
Добавлено: 29-05-2007 11.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   sojuman
Добавлено: 02-07-2007 20.17
 
  Комментарии:   jyvo v S.Korea u Menya svoy Indian restaurant, rabotayut 2 cook, odin indus, vtoroy kashmir....nikogda ne kladut salad,griby i pomidory!!!!!!
 
  Добавил[a]:   M Wahaib
Добавлено: 27-08-2007 18.06
 
  Комментарии:   u MENIA mUJ pAKISTANETS SAMA GOTOVLU eTO BLUDO Vo pervih: gotoviti mojno s tseloy kuritsey, mojno kuritsu zameniti Baraninoy ili Teliatiny i nikogda ne lojiti goroshek ili gribi
Vo vtorih eto ne Pilau- po nashemu PLOV, vi gotovite a biriani pri ego gotovki esti spetsialinaia tehnika to esti gogda ris gotov k podache tam doljno biti raznoobrazie tsevetov a tak eto ocheni neobiknoveniy dlia Indii ili Pakistana PLOV
 
Добавлено: 04-09-2007 20.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто обалденно, правда я использовала целые крылышки и не нарезала их полосками, а рис тоже использовала обыкновенный. Просто объеденье получилось!!!!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 19-09-2007 20.38
 
  Комментарии:   порезать на полоски, видимо имеется в виду, что крыло состоит из трех, соединяющихся хрящами частей, вот их и надо разъеднить ???
 
  Добавил[a]:   Elena
Добавлено: 23-01-2008 19.30
 
  Комментарии:   Vash recept erynda, biriani gotovitsa otdelno soys i otdelno ris, potom kladetsa slojami i dovoditsa do gotovnosti! Znaju tak kak zamyzhem za pakistancem i gotovly ego dovolno 4asto,blydo dolzhno poly4itsa rassip4atoe!
 
  Добавил[a]:   Михаил
Добавлено: 27-07-2008 16.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Рецепт полная чушь. В бириани кладется еще и жаренный в масле картофель. Специи лучще покупать готовые для бириани в спец.магазинах и добавлять еще кардамон и палочку корицы. Еще нужен соус из несладкого йогурта с овощами,которым поливается рис перед едой.Так что советую готовить обычный плов.
 
  Добавил[a]:   Геннадьевна
Добавлено: 18-05-2009 10.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Научите,как нарубить крылья полосками?? Может филе все-таки?...

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru