| ПИРОГ С ЧИЛИ КОН КАРНЕ И КУКУРУЗНЫМ ХЛЕБОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
мексиканская кухня |
|
| Источник: |
1000 Classic Recipes from Around the World |
|
| Время приготовления: |
25 минут + 20 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 519 ккал, 22 г жира, 9 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 ст л кукурузного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 красный сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
1 зеленый сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
1 ч л острого порошка чили
400 г консервированных помидоров, порезанных
325 г консервированной кукурузы, слить
200 г консервированной красной фасоли, слить и промыть
2 ст л порезаннного кориандра (кинзы)
соль и перец
кинза для украшения
кусочки авокадо и помидора на гарнир
Корочка из кукурузного хлеба:
125 г кукурузной муки
1 ст л простой муки
1/2 ч л соли
2 ч л пекарского порошка
1 яйцо, взбить
6 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
125 г тертого сыра чеддер
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это запеканка из кукурузы, фасоли с аромаотм чили и кориандра накрыта корочкой из хрустящего кукурузного хлеба.
1. Разогреть масло в сковороде и обжарить чеснок, перцы и сельдерей в течение 5-6 минут до мягкости.
2. Добавить порошок чили, помидоры, кукурузу, фасоль и приправы. Довести до кипения и тушить 10 мин. Добавить кориандр, переложить в форму для духовки.
3. Кукурузный хлеб: смешать кукурузную муку, простую муку, соль и пекарской порошок. В середине сделать углубление и влить яйцо, молоко и масло. Взбить до образования однородного теста.
4. Переложить поверх овощной смеси и посыпать сыром. Запекать при 220 гр С в течение 25-30 мин.
5. Украсить кориандром и подавать сразу же с салатом из помидор и авокадо.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маргарита |
|
| Добавлено: |
04-11-2009 16.29 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Восхитительное блюдо! Правда пришлось добавлять обычные масло и муку за неимением кукурузных, но вкус это ничуть не испортило!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маргарита |
|
| Добавлено: |
04-11-2009 16.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Восхитительное блюдо! Правда пришлось добавлять обычные масло и муку за неимением кукурузных, но вкус это ничуть не испортило!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
|
|