| ПРЯНАЯ МАНКА ПО-ИНДИЙСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
индийская кухня |
|
| Источник: |
1000 Classic Recipes from Around the World |
|
| Время приготовления: |
5 мин + 15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 556 ккал, 41 г жира, 5 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
150 мл растительного масла
1 ч л семечек лука и горчицы
4 сушеных красных чили
4 листа карри (сушеных или свежих) (см ниже)
8 ст л грубой манной крупы
50 г орехов кешью
1 ч л соли
150 мл воды
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Традиционная закуска из южной Индии, которую легко приготовить и нужно подавать теплой. У этого блюда очень приятный аромат.
1. Нагреть растительное масло в большой сковороде на низком огне. Добавить семечки лука и горчицы, сушеные чили и листья карри и обжаривать, постоянно помешивая, 1 минуту.
2. Снизить огонь и добавить манку и орехи кешью. Обжаривать еще 5 минут, двигая смесь по сковороде, чтобы она не подгорела.
3. Добавить в кастрюлю соль перемешать и продолжать готовить на медленном огне, продолжая помешивать.
4. Добавить воду и готовить, помешивая, пока смесь не загустеет. Подавать пряную манку теплой на закуску к индийскому чаю.
На заметку
Листья карри похожи на вид на лавровые листья, но у них совершенно другой аромат. Их можно купить свежими и сушеными. В основном они используются для ароматизации блюд с чечевицей и овощных карри.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
16-06-2009 21.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт очень интересный, спасибо!
Только жалко, что не сладкий(( Очень остренько для начала дня как завтрак)
А если как закуска, то можно попробовать
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|