| АЙОЛИ С ПАПРИКОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
GF |
|
| Ингредиенты: |
2 яичных желтка комнатной температуры
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ст л лимонного сока
150 мл оливкового масла
150 мл подсолнечного масла
1 ч л пасты харисса
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Взбить желтки, чеснок, соль, перец и лимонный сок в кухонном комбайне в течение 15 секунд. Затем, не выключая мотора, медленно влить по капле четверть масла. Добавлять остальное масло тонкой струйкой, пока соус не загустеет. Добавить хариссу, соль и перец по вкусу, затем переложить в маленькую вазочку. Если соус слишком густой, добавьте несколько капель горячей воды. Он должен быть консистенции майонеза.
Мгновенный айоли
Если вы не хотите делать майонез с нуля, перемешайте 300 мл покупного майонеза с чесноком, лимонным соком и хариссой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
13-10-2008 11.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это ж майонез получается.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ма |
|
| Добавлено: |
13-10-2008 13.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Айоли - это и есть французский соус, похожий на майонез.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Natush |
|
| Добавлено: |
09-03-2009 14.44 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А мы в испании делаем без желтков-получается более диетический соус: лимонный сок, оливковое масло, несколько зубчиков чеснока ,соль -все смешиваю блендером до пасты - вкусно необыкновенно...
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
| | |
|