| ЧИЛИ КОН КАРНЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
мексиканская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle Magazine |
|
| Время приготовления: |
25 + 1 час 45 мин |
|
| Калорийность: |
В одной порции 340 ккалор, 16 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
2 красные луковицы, порезанные
1 долька чеснока, раздавленная
2 красные горькие перца чили, очищенные от семян и мелко порезанные
450 гр говядины, порезанной на кусочки
1 ст л муки
2 х 400 банки консервированных томатов
400 гр банка смешанной фасоли
2 сладких перца очищенных и порезанных
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
В классическом варианте этого блюда используется фарш, но именно кусочки мяса сделают из этого блюда мясной пир.
1. Разогреть духовку до 170 гр (325 F, Gas 3). В горшочке или в керамической форме разогреть масло. Добавить чеснок, лук и чили и обжарить около 4-5 мин. Вынуть из кастрюли, добавить половину мяса и хорошо обжарить до коричневого цвета, стараясь постоянно его помешивать. Вынуть из кастрюли и обжарить вторую половину мяса.
2. Вернуть в кастрюлю все мясо с чесноком, луком и чили. Добавить томаты и довести все до кипения, хорошо помешивая. Накрыть и готовить около 2 1/2 часов, добавив фасоль и перец через час после закладывания.
Подавать со сметаной, красным луком, томатами и кориандром.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irina |
|
| Добавлено: |
28-09-2002 13.35 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
sdelala vchera po etomu receptu s myasom i poluchilos\',konechno zhe vkusno.Glavnoe,chtob myaso bylo horosho prigotovleno, myagkoe;u menya vremeni ushlo men\'she,chem 21/2 chasa,no tut uzh mozhet byt\' kazhdyj raz po raznomu.
Edinstvennoe,ya vse taki ne ponyala, prichem tut duhovka;vse zh vrode po receptu obzharivaetsya, da i nikogda ne slyshala, chtob chili gotovilos\' v duhovke?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irina |
|
| Добавлено: |
27-02-2003 02.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
I liked it a lot, but there is a mistake in the recepie. Chilli con Carne should be cooked with either boulion (broth) or water, because otherwise it is very dry and sticks to the pot.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
14-08-2003 20.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не пробовала делать по Вашему рецепту,у меня есть свой.На самом деле это блюдо делается с фаршем и подаётся к столу как этакая подлива к рису или гречке.И еще совет - добавить 25 грамм шоколада.Будет очень приятный и необычный вкус.А вместо перца чили можно использовать приправы: сухую прянную зелень, кайеннский перец и черный перец.Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
|
|