| АРРОЗ КОН ПОЛЛО |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Кордон Блю |
|
| Время приготовления: |
12 мин + 40 мин |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: примерно 440 калорий, 27 г белка, 52 г углеводов, 14 г жира (3 г насыщенного), 77 мг холестерина, 450 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 ст. ложка растительного масла
750 г куриных окорочков без кожи
1 небольшая головка нарубленного репчатого лука
1 небольшой красный сладкий перец без семян, нарезанный на кусочки по 1 см
1 мелко нарубленный зубчик чеснока
1/8 ч. ложки молотого красного перца
200 г длинного риса
1 полоска (7 на 1 см) лимонной цедры
1/4 ч. ложки сухого орегано
400 мл куриного бульона
150 г замороженного зеленого горошка
60 г нарубленных оливок, фаршированных красным перцем
15 г нарубленной кинзы
Кусочки лимона для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Обжарьте куриные окорочка с двух сторон до румяной корочки. Переложите их в миску Слегка уменьшите огонь. В ту же кастрюлю положите лук и кусочки перца, пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и красный перец, обжаривайте 30 секунд. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Добавьте лимонную цедру и орегано, злейте бульон и 50 мл воды. Положите окорочка в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь Закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут до тех пор, пока сок, вытекающий из проткнутого острием ножа окорочка, не будет прозрачный.
2. Добавьте зеленый горошек. Закройте крышкой и разогрейте. Снимите с плиты. Оставьте на 5 минут. Разложите по тарелкам и посыпьте оливками и кинзой. Перед подачей на стол украсьте кусочками лимона.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lucky |
|
| Добавлено: |
30-11-2006 13.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Разве это блюдо без мяса? А куриные окорочка - гарнир?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kati |
|
| Добавлено: |
23-06-2007 16.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
arroz con pollo - это рис с курицей.
cлово полло в испании нет,т.к. "llo",читается как русское "ё", значит получается арроз кон поё.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Venera |
|
| Добавлено: |
01-11-2007 15.26 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне очень понравилось! Я, правда, не люблю кинзу и оливки и ела без них, но мне ооочень понравилось. Кто не любит горошек, могут не оценить.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
|
|