| СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ГОРЧИЦЕЙ И ШАЛОТОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Олив |
|
| Время приготовления: |
30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 475 ккал, 29 г белков, 2 г углеводов, 37 г жира, 14 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
оливковое масло
4 отбивные свиные, можно срезать жир, если хотите
6 луковиц-шалот, тонко порезанных
2 ст л красного винного уксуса
маленький бокал белого вина
2 ст л зернистой горчицы
3 ст л крем фреш или сметаны
подавать: зеленая фасоль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Разогреть масло в непригораемой сковороде. Приправить отбивные и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны. Достать из сковороды.
2. Добавить шалот и обжаривать около 5 минут. Достать.
3. Добавить уксус и кипятить его несколько минут, пока не уварится, затем дбавить вино и готовить несколько минут. Добавить горчицу и сметану, кипятить, пока не загустеет. Подавать с отбивными и зеленой фасолью.
Оценка ГИ
Белки в свинине не влияют на уровень сахара в организме, поэтому гликемический уровень низкий.
На заметку
Гликемический индекс (ГИ)
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
20-08-2008 16.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я не могу понять, почему во многих рецептах для свинины указывается белое вино??? Ведь с красным на порядок лучше!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ferdi |
|
| Добавлено: |
05-04-2009 17.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
потому что свинина, так же как птица, считается так называемым "белым", или светлым, мясом (в отличие от темной говядины или дичи), к которому традиционно больше подходит белое вино - как наружно, так и внутрь :)
попробуйте те же рецепты с красным вином и вы почувствуете, что это не совсем то!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|