| БАНАНОВЫЙ ЧАТНИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Специи и пряности |
|
| Ингредиенты: |
1 кг очищенных бананов,
425 г солодового уксуса (можно заменить концентратом кваса),
4 чайные ложки порошка «карри»,
200 г фиников,
250 г изюма,
2 чайные ложки соли,
200 г сахара,
275 г сиропа из кислого варенья,
100 г засахаренных фруктов или цукатов
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Бананы нарезть мелкими кусочками, финики очистить от внешней шелухи. Поместить их в глубокую эмалированную сковородку. Очистить лимон, тщательно измельчить цедру, порезать выжимки после отжатия сока и этой лимонной массой полить и помазать хорошо бананы и финики. Затем влить уксус и, закрыв плотно крышкой, проварить массу на медленном огне в течение получаса. В горячий чатни опустить цукаты, сахар, изюм, влить сироп, посыпать все солью и снова проварить на слабом огне, пока чатни не будет готов.
Получается чатни со специфическим вкусом и запахом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|