| БАКЛАЖАНЫ С КЕДРОВЫИ ОРЕШКАМИ, ИЗЮМОМ И МЯТОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Polosataya |
|
| Время приготовления: |
15-20 мин |
|
| Ингредиенты: |
400 г баклажанов
4 зубчика чеснока
1 красная луковица
2 средних помидора
по 2 ст.л. кедровых орешков и изюма
2 ч.л. сахара
3 ст.л. красного уксуса
небольшой пучок мяты
оливковое масло
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Эти кисло-сладкие баклажаны хорошо сочетать с кускусом или подать к баранине, хотя и сами по себе они очень даже ничего. Удачное летне-осеннее блюдо. (по рецепту Lucas Hollweg)
1. Крупно порубить чеснок, лук нарезать тонкими полукольцами. Жарить лук и чеснок на среднем огне в 2 ст.л. оливкового масла около 5 минут, до приятного коричневого цвета. Снять с огня и отложить.
2. Очистить баклажаны от кожицы и порезать крупными кубиками. На сильном огне нагреть в сковороде 4 ст.л. оливкового масла и тушить баклажаны до мягкости, часто перемешивая. Добавить в сковородку изюм и орехи и тушить вместе еще минуту.
3. Вернуть в сковородку лук и чеснок, добавить крупно порезанные помидоры. Тушить 2-3 минуты, до мягкости помидоров.
4. Посыпать овощи сахаром и полить уксусом. Хорошенько перемешать и снять с огня. Когда овощи остынут, добавить порезанную или порванную мяту.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|