| БАБКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
польская кухня |
|
| Источник: |
http://www.breaking-bread.com |
|
| Ингредиенты: |
150 гр муки
50 гр сахара
2 ч л (7 гр) сухих дрожжей быстрого действия
75 мл молока
30 гр сливочного масла или маргарина
3 крупных яйца
30 гр засахаренных фруктов
30 гр изюма в ромовом сиропе (см ниже)
ромовая глазурь (см ниже)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Соединить в большой миске 100 гр муки, сахар и сухие дрожжи. Нагреть молоко и масло. Постепенно перемешать сухие ингредиенты с жидкими. Взбивать 2 мин электрическим миксером на средней скорости, периодически собирая со стенок. Добавить яйца и 75 гр муки. Взбивать 2 мин на высокой скорости. Добавить оставшуюся муку и замесить густое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 10 мин.
2. Обмять тесто, добавить засахаренные фрукты и изюм. Переложить в смазанную мукой высокую форму. Накрыть, дать подняться в теплом месте примерно вдвое. Это должно занять 1 1/2 часа.
3. Запекать при 190 гр С/350 гр F до готовности. Перед тем, как вытаскивать из формы, проткнуть в нескольких местах вилкой.
4. Полить кулич ромовым сиропом. Дать постоять 10 мин, чтобы сироп впитался. Достать из формы, охладить на решетке и побрызгать ромовой глазурью по желанию.
Ромовый сироп: в кастрюле соединить 75 гр сахара, 50 гр воды и 2 ст л экстракта рома. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Ромовая глазурь: в маленькой кастрюле соединить 150 гр просеянной сахарной пудры, 1-2 ст л молока и 1/2 ч л экстракта рома. Перемешать до образования однородной массы.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Yuliya |
|
| Добавлено: |
21-04-2006 14.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Hochu prigotovit",no chto-to naputano v recepte s kolichestvom muki.Tak skol"ko ze nuzno muki?150 gr. ili 250 gr.???Esli mozno vyshlite na moj email original recepta na angl.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лара |
|
| Добавлено: |
26-03-2009 16.56 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|