| ШОТЛАНДСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
шотландская кухня |
|
| Источник: |
Baking - Quick and Easy |
|
| Время приготовления: |
25 мин + 1 час |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 163 ккалор, 9 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 16 печений:
175 гр (6 oz) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
225 гр (8 oz) простой муки
60 гр (2 oz) рисовой муки
60 гр (2 oz) сахара
1/4 ст л соли
25 гр (1 oz) сахарной пудры
1/4 ст л ванильной эссенции
сахар
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это традиционное печенье можно увидеть во всех туристических магазинчиках, супермаркетах в Шотландии и даже за ее пределами, в Англии. Обычно его подают с карамелью, и многие рецепты, как и этот, включают в себя рисовую муку, чтобы печенье было более нежным, но ее можно заменить на пшеничную.
1. Смазать две невысокие раз'емные формы для торта. Просеять в миску простую муку, рисовую муку и соль, отставить.
2. Электрическим миксером взбивать масло 1 мин. Добавить весь сахар и продолжать взбивать пока смесь не станет воздушной. Добавить ваниль, если используете.
3. Деревянной ложкой перемешать муку с маслом. Перевернуть на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделить тесто на две части, помесить каждое и сформировать круглую лепешку.
4. Разложить тесто по формам, разровняв на поверхности. Посыпать сахарной пудрой и проткнуть в нескольких местах вилкой.
5. Острым ножом начертить на тесте 8 кусков. Запекать в духовке при 120 гр С/250 F/Gas 1/2 в течение 50-60 мин до золотистой и хрустящей корочки. Охладить в формах около 5 мин.
6. Аккуратно раскрыв форму дать соскользнуть коржам на доску. Острым ножом нарезать каждый на 8 частей, пока они еще теплые. Охладить на решетке и хранить в плотно закрывающихся контейнерах.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
10-01-2008 05.51 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусное печенье! Как раз именно то, что ожидала - маслянистое, в меру сладкое!
Муки ристовой не было, поэтому клала только пшеничную и количество не увеличивала.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дашенька |
|
| Добавлено: |
26-02-2008 20.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я вот теже об этом подумала, но потом решила не искать легких путей))) Я взяла рис просушила его, растерла в ступке и перемолола в кофемолке (конечно можно и в блендаре) и получилась МУКА По консистенции она немного плотнее обычной. !!! Но на приготовление 60 гр у меня ушло полтора часа!!! Но это того стоило, печенье получилось очень нежным и в полном смысле этого слова ПЕСОЧНЫМ я еги и пытаться на эти дольки резать не стала,а а еле еле разрезала на квадратики)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Хими |
|
| Добавлено: |
24-06-2009 18.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Немного рис хрустел на зубах, хотя я его хорошо смолола. В общем, печенье неплохое, но на любителя. :)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
| | |
|