| ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
"Bread Machine, How to bake a perfect loaf" |
|
| Ингредиенты: |
На 1 маленькую буханку:
240 мл (1 чашка) воды
375 гр (3 1/4 чашки) зерновой муки (granary)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 1/2 ст л сливочного масла
1/2 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку:
350 мл (1 1/2 чашки) воды
500 гр (4 1/4 чашки) зерновой муки (granary)
1 1/2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку:
400 мл (1 2/3 чашки) воды
675 гр (6 чашек) зерновой муки (granary)
2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Зерновая коричневая мука - смесь, содержащая солодовое пшеничное зерно, которое придает этому хлебу хруст.
1. Добавить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим "Зерновой хлеб", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Попробуйте этот хлеб с солодовой (malthouse) мукой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olga |
|
| Добавлено: |
18-06-2007 20.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Взяла пшеничные отруби, granary - не нашла. Чуть больше добавила воды (+ 1/2 cap.), т.к. отруби сразу впитали в себя воду. У меня "PANASONIC SD-YD250". Хлеб поставила на утро в режим MULTIGRAIN. Пеклась 40-я буханка. Хлеб не испекся - по краям корочка, внутри провалившийся и сырой, цвет - черный, на вкус - не плохой. Считаю - это моя ошибка.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ona |
|
| Добавлено: |
22-08-2008 19.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Zernovaja muka eto kakaja?
Est neprosejannaja, a zernovaja eto cto?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Барашка |
|
| Добавлено: |
09-10-2009 18.25 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Первый раз пекла хелб в новой хлебопечке. Все сделала точно по рецепту. Хлеб абсолютно оправдал ожидания! Вкусняшка.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|