| ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ И ЙОГУРТОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
"Bread Machine, How to bake a perfect loaf" |
|
| Ингредиенты: |
На 1 маленькую буханку:
150 мл (2/3 чашки) воды
125 мл (1/2 чашки) натурального йогурта
1 ст л подсолнечного масла
1 ст л патоки
200 гр (1 3/4 чашки) белой хлебной муки
150 гр (1 1/2 чашки) непросеянной муки
25 гр (1/3 чашки) пшеничных отрубей (wheat bran)
1 ч л соли
3/4 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку:
185 мл (3/4 чашки) воды
175 мл (3/4 чашки) натурального йогурта
1 1/2 ст л подсолнечного масла
2 ст л патоки
260 гр (2 1/3 чашки) белой хлебной муки
200 гр (1 3/4 чашки) непросеянной муки
40 гр (1/2 чашки) пшеничных отрубей (wheat bran)
1 1/2 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку:
230 мл (1 чашки) воды
210 мл (1 чашки) натурального йогурта
2 ст л подсолнечного масла
2 ст л патоки
375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
250 гр (2 1/4 чашки) непросеянной муки
50 гр (2/3 чашки) пшеничных отрубей (wheat bran)
2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мягкий хлеб на йогурте, обогащенный отрубями. В нем много клетчатки и из него получаются отличные тосты.
1. Влить в форму воду, йогурт, масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить отруби и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Подавать можно пока хлеб еще теплый.
На заметку:
Патока в этом рецепте добавляет хлебу аромат и цвет. Вы можете использовать как светлую, так и темную патоку.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валида |
|
| Добавлено: |
09-11-2007 13.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень хотелось бы попробовать, но к сожаленью у нас нет патоки (или я не знаю где ее найти!). Можно ли чем-нибудь ее заменить?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
09-11-2007 15.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Медом, может, заменить - он тоже желтый и тоже сладкий. Но количество не знаю - нужно методом тыка :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ona |
|
| Добавлено: |
22-07-2008 21.59 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Xleb gotovila v hlebopecke Moulinex, brala recept na 1 srednuju buhanku, vse po receptu, za isklucenijem patoki, ne bilo, zamenila solodom. Neprosejanaja muka eto ja ponala kak celnaja. Na vkus hleb polucilsa vkusnij, nemnozko provalilsa verh, a sam hleb polucilsa ocen vozdusnim, ne plotnim, pri rezke oce krositsa.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лилия |
|
| Добавлено: |
17-11-2008 08.36 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Что значить маленькая буханка,средняя и большая? Лучше писать вес. Если можна напишите.В хлебопечьке програмы расчитаны на 0,750гр.и 1кг
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|