Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: тунец
Витамины от А до Я Хлебная коса с сыром стилтон и беконом Детские блюда
 ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ ПИДЕ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: турецкая кухня
Источник: "Bread Machine, How to bake a perfect loaf"
Ингредиенты: На 3 шт:
240 мл (1 чашка) воды
2 ст л оливкового масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
1 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
1 яичный желток, смешанный с 2 ч л воды
маковые семечки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ ПИДЕ
  Инструкции: Традиционный турецкий хлеб, который часто пекут без каких-либо добавок, но можно и посыпать маковыми семечками или ароматными черными, семечками наджеллы которые похожи по вкусу на орегано.

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "тесто". Нажать кнопку "Старт".

4. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, посыпанный мукой. Разделить на 3 равные части и сформировать их в шары. Каждый шар раскатать в плоский круг диаметром 15 см. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 20 мин. Разогреть духовку до 230 гр С.

5. Пальцами начертить на лепешках параллельные борозды, растягивая лепешки в стороны. Перевернуть лепешку на 90 гр и начертить перпендикулярные борозды, создавая эффект решетки. Положить пайд на противень, смазать каждую лепешку яйцом и посыпать и маковыми семечками. Запекать 9-10 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.


 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 06-05-2005 19.10
 
  Комментарии:   Только не "пайд", а "пиде"
 
  Добавил[a]:   Maria
Добавлено: 13-02-2006 11.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Пекла несколько раз. Простой рецепт, вкусное изделие. Рекомендую. Понравились не только мне, но и мужу, и родителям.Спасибо за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Яна
Добавлено: 07-07-2006 20.49
 
  Комментарии:   А можно тесто замешивать вручную,без хлебопечки?
 
  Добавил[a]:   assistENtKA
Добавлено: 13-11-2006 14.01
 
  Комментарии:   И это действительно никакой не "пайд", а "пиде". и "пиде" обычно бывает в форме лодочки и с начинкой из мясного фарша (соответственно, с луком и перцем) или сыра, а самые вкусные - из того и другого вместе, в середине "лодки" сыр накрывает тонкий слой фарша, а по краям только более толстый слой фарша. в таких пиде нет ни кунжута, ни мака.
 
  Добавил[a]:   Жалечик
Добавлено: 25-01-2008 19.29
 
  Комментарии:   Ассистентка! Пидэ-переводится как лепешка..Обычные пиде-это именно круглые лепешки,часто посыпанные кунжутом или так называемым чорек оту
Те,что вы описали-тоже пиде.Только с начинками
 
  Добавил[a]:   Ягмур Эцтюрк
Добавлено: 30-06-2008 21.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Обалдеть!!мне очень понравилось!буду готовить.Все,еду в турцию!!!!))

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru