| ПИРОГ "ТАТЭН" С БРЕНДИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
GF |
|
| Время приготовления: |
45-55 мин |
|
| Калорийность: |
В 6 порциях: 761 ккал, 48 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
50 гр сливочного масла
50 гр сахарной пудры
1/2 ч л корицы
6 яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных
375 гр слоеного теста, раскатанного
Для крема с бренди:
200 мл сметаны или крем фреш
2 ст л сахарной пудры
1 ст л бренди или кальвадос (яблочной водки)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это исключительно простая современная версия знаменитого Французского пирога-перевертыша, так как здесь используется готовое раскатанное слоеное тесто.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Растопить масло в форме для пирога диаметром 20 см на среднем огне. Добавить сахар и готовить на несколько минут, помешивая, пока сахар не превратится в карамель. Добавить корицу. Сверху выложить яблоки и готовить на медленном огне около 10 мин, помешивая, чтобы яблоки были покрыты соками. Сначала яблоки дадут много сока, но потом соус загустеет. Снять с огня.
2. Раскатать тесто и проколоть вилкой в нескольких местах. Быстро выложить тесто на яблоки. Обрезать ножницами весь излишек теста, оставляя 2 см край. Подоткнуть края вниз, между яблоками и стенками формы.
3. Запекать 20-30 мин, пока тесто не поднимется, не будет хрустящим и золотистым.
Для крема с бренди смешать крем фреш с сахарной пудрой и алкоголем. Когда пирог готов, оставить его на 5 мин. Затем положить поверх формы большое блюдо. Держа форму над раковиной (на случай протечки сока) перевернуть пирог на блюдо так, чтобы начинка оказалась сверху. Подавать с кремом с бренди.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
26-02-2009 18.56 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила неоднократно с покупным слоеным тестом бездрожжевым в пластах. Быстро. И результат всегда одинаково хорош. Это конечно не для праздника, но для будничного пирога к чаю очень даже! И очень дешево. яблок беру меньше. Штуки 3 средних. Типа Антоновки. Кисло-сладкие.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|