| КОФЕЙНЫЕ И ВАНИЛЬНЫЕ КОСИЧКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
"Gourmet Gifts", Australian Women's Weekly |
|
| Ингредиенты: |
На 30 шт:
Кофейное печенье:
225 гр (1 1/2 чашки) муки
60 гр сливочного масла, порезанного
1 ст л горячего молока
2 ч л сухого растворимого кофе
55 гр сахарной пудры
1 яйцо, взбить
Ванильное печенье:
225 гр (1 1/2 чашки) простой муки
60 гр сливочного масла, порезанного
1 ст л молока
55 гр сахарной пудры
1 ч л ванильной эссенции
1 яйцо, взбить
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Просто заверните эти палочки в прозрачный целлофан, связав по несколько штучек рафией.
1. Чтобы сделать кофейное печенье, нужно взбить в комбайне муку и масло. Смешать молоко, кофе и сахар в маленькой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится; дать немного остыть. Не выключая мотора кухонного комбайна, добавить в тесто яйцо, затем смесь с молоком; взбивать. Завернуть тесто в пластиковый мешок и положить в холодильник на 1 час.
2. Чтобы сделать ванильное печенье, нужно взбить в комбайне муку и масло. Смешать молоко и сахар в маленькой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится; добавить ванильную эссенцию. Не выключая мотора кухонного комбайна, добавить в тесто яйцо, затем смесь с молоком; взбивать. Завернуть тесто в пластиковый мешок и положить в холодильник на 1 час.
3. Взять чайную ложку кофейного теста с верхом и сформировать из него тонкую длинную колбаску длиной 15 см. Повторить с ванильным печеньем. Переплести колбаски и повторить с оставшимся тестом. Положить косички на смазанным маслом противень и запечь в духовке в течение 15 мин, переложить на решетку. Посыпать какао по желанию.
Выход: на 30 шт
Лучше делать за 1 день до надобности
Хранить в плотно закрывающемся контейнере около 5 дней
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
07-12-2006 11.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я не кондитер,я только учусь. Расскажите мне,тундре, что такое ванильная эссенция и где её взять?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-12-2006 11.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ванильная эссенция - экстракт ванили, вот подробнее здесь: http://kuking.net/18_225.htm
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
| | |
|