Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: грудки
Рецепты карри Рецепты тайской кухни Пироги с яблоками
 РОТИ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: индийская кухня
Источник: Australian Women's Weekly
Ингредиенты: На 16 шт:
1 чашка (150 г) простой белой муки
1 чашка (160 г) непросеянной простой муки
1 ч л соли
1 ч л молотого кориандра
1/2 ч л молотой куркумы
2 ч л семян зиры
1 ст л растительного масла
3/4 чашки (180 мл) воды (примерно)
90 г топленого масла, ghee (примерно)



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
РОТИ
  Инструкции: Это тесто можно сделать за день до приготовления лепешек и хранить в холодильнике, завернув в пленку.

1. Просеять муку и молотые специи в большую миску. Сделать в середине колодец и влить масло, всыпать целые семена и достаточно воды, чтобы замесить мягкое тесто. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить около 10 мин. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

2. Разделить на 16 частей, раскатать каждую порцию в круг диаметром 16 см.

3. Сильно нагреть сковороду, добавить 1 ч л топленого масла, быстро наклонить сковороду, чтобы масло покрыло все дно. Положить 1 лепешку в сковороду, готовить около 1 мин, пока лепешка слегка не поднимется и не появятся пузыри. Перевернуть, обжарить с другой стороны. Повторить с оставшимся маслом и лепешками. Когда масло начнет подгорать в сковороде, и несколько лепешек уже готовы, протрите сковороду бумажным полотенцем.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Alex
Добавлено: 04-11-2005 15.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Получается очень вкусно и главное готовится быстро
 
  Добавил[a]:   Nika
Добавлено: 01-10-2006 19.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно, пряно,и просто в приготовлении. Всем советую.
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 06-02-2007 15.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Понравилось, прянная и вкусная. Жарела на сковородке )
 
  Добавил[a]:   Лена
Добавлено: 26-09-2009 15.31
 
  Комментарии:   Речь идет об индийской кухне.
Рецепт дан неверный.
В индии роти делают из грубой муки и воды.
К тому же роти делаются на открытом огне. В рецепте об этом ни слова.
 
Добавлено: 12-10-2009 12.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Соглашусь с Леной, в том, что роти готовят из грубой муки и воды (даже специй и соли не добавляют - роти получаются пресные, но с острой пищей это самое то)на открытом огне. Но всё-таки нельзя сказать, что рецепт неверный - просто-напросто это рецепт для приготовления 'прата' (paratha). Именно 'прата' жарят на масле, но никак не роти. Кроме того, тесто для роти и прата хранится в холодильнике, закрытое плёнкой, чтоб не завертилось, хоть неделю - можно наворотить теста и жарить по одной-пару штучек на завтрак, например, завернуть в них омлет и с аппетитом съесть!

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru