| ЛОТАРИНГСКИЙ ПИРОГ С САЛОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
немецкая кухня |
|
| Источник: |
Книга "1000 рецептов бутербродов и пиццы", "Аналоги пиццы у разных народов" |
|
| Ингредиенты: |
Для теста: 200 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1-2 ст. ложки ледяной воды, 1/8 ч. ложки соли.
Для начинки: 250 г постного бекона, 250 г репчатого лука, 4 яйца, 125 мл сливок, 200 г тертого грейерзерского сыра, 1 пучок зеленого лука, черный молотый перец, тертый мускатный орех по вкусу.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Приготовить рубленое слоеное тесто. Раскатать тесто в круглую лепешку. Охлажденными руками плотно уложить лепешку в форму, приподняв края теста. Многократно проколоть вилкой и выпечь до полуготовности.
Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде под крышкой.
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, добавить к бекону и пассеровать до прозрачности.
Смешать яйца, сливки, сыр и мелко нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем и мускатным орехом.
Бекон и репчатый лук уложить на лепешку, полить яичной массой и запечь в духовке на среднем огне.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аля |
|
| Добавлено: |
27-10-2004 20.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И где тут сало?! Бекон-то постный!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ana |
|
| Добавлено: |
26-01-2009 17.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
по французски это называется "Киш Лорэн", альзаская кухня (от тех же немцов,видимо).
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ
|
|
| | |
|