Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: витамин
Блюда с сосисками Все о яблоках Пряности. Специи. Приправы
 ДЕВОНШИРСКИЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: английская кухня
Источник: Джеральдин Холт
Время приготовления: 1 час 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 336 ккал, 17 г жира, 10 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 12 кусков:
250 г меда плюс 2 ст л для глазури
225 г несоленого сливочного масла
100 г темного сахара
3 яйца, взбить
300 г блинной муки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ДЕВОНШИРСКИЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ
  Инструкции: Это рецепт писательницы Джеральдин Холт, которая провела в Девоне много лет. Этот пирог отлично подойдет к дэвонскому чаю со сливками, который является традиционным для этого графства.

1. Разогреть духовку до 140 г С. Смазать маслом и проложить пергаментом разъемную форму диаметром 20 см. Порезать масло на кусочки и положить в кастрюлю с медом и сахаром. Растапливать на медленном огне. Когда смесь будет выглядеть довольно жидкой, увеличить огонь и кипятить около 1 минуты. Дать остыть 15-20 минут, чтобы яйца не сварились, когда их добавляют.

2. Взбить яйца с растопленным медом деревянной ложкой. Просеять муку в большую миску и вылить в нее яичную смесь с медом, взбивая в однородное жидкое тесто.

3. Перелить тесто в форму и запекать 50 мин - 1 час, пока пирог не поднимется и не будет упругим. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой.

4. Перевернуть пирог на решетку. Подогреть 2 ложки меда в маленькой миске и смазать сверху, чтобы получилась липкая глазурь. Дать остыть. Можно хранить 4-5 дней в завернутом виде в плотно закрытой коробке.

Смотрите также

Девонширский яблочный пирог

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 27-09-2005 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Получается очень вкусно и благородно. Всем очень понравилось. Сахар положила мексиканский тростниковый- он дает особенный запах.
 
Добавлено: 30-12-2005 20.11
Оценка:
 
  Комментарии:   а можно заменить блинную муку обычной заранее благодарна
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 30-12-2005 20.21
 
  Комментарии:   Mожно, но нужно что-то добавить, чтобы тесто поднялось - разрыхлитель или что-то такое.
 
Добавлено: 30-12-2005 21.13
 
  Комментарии:   понимаете я живу в италии я думаю что здесь нет таких ингридиентов
 
  Добавил[a]:   elena
Добавлено: 03-01-2006 16.28
 
  Комментарии:   ia ne dumau, chto v italii net takih produktov. blinnaia muka ece nazivaetsia samopodnimauciasia ili, kak pravilno skazali, dobavte sodu(ona ece mojet nazivatsia pekarskaia soda) i pekarskii poroshok, drugoi variant - posmotrite v magazinah specialnie smesi dlia prigotovlenia "pancakes", eto takie suhie smesi, v kotorie nado dobavit tolko iaica, vodu , inogda ece i maslo podsolnechnoe. voobcem, eto i est blinnaia muka u amerikancev, dumau, chto u evropeicev est toje samoe. temnii sahar - eto korichnevii sahar, inimi slovami smes belogo sahara s molassoi. posmotrite ego v supermarketah, eto produkt iz ameriki, no, esli seichas on uje poiavilsia v Rossii, to v italii est podavno. po-angliiski on nazivaetsia Brown Sugar, a blinnaia muka Pancake Mix.
 
  Добавил[a]:   Еленочка
Добавлено: 18-02-2006 16.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Получился вкусный пирожок. Только, пёкся он у меня 1ч 35 мин. Спасибо за рецепт.
 
Добавлено: 13-07-2006 16.08
 
  Комментарии:   a skolko sodi nujno esli ne lojit blinnuy muku
 
Добавлено: 13-07-2006 16.09
 
  Комментарии:   a skolko sodi nujno esli ne lojit blinninuy muky
 
  Добавил[a]:   oyster
Добавлено: 24-08-2006 12.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный пирог, был съеден за 1 вечер
ОТличный медовойвкус.
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 27-08-2006 13.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Все были в восторге! Только верх можно смазать неким подобием глазури - все тот же мед подогреть с сахаром и сливочяным маслом, дать немного покипеть, чтобы масса немного потемнела. Тонким слоем на пирог сверху и можно посыпать каким-нибудь украшением, я использовала разноцветные сахарные звездочки. Получилось очень мило! Если в холодильнике хранить - то вкус не теряется дня 3-4.
 
  Добавил[a]:   veronik
Добавлено: 10-09-2006 09.43
 
  Комментарии:   скажите, пожалуйста, а можно ли заменить темный сахар обычным сахаром-песком, и не изменится ли от этого вкус?
 
  Добавил[a]:   Alpha
Добавлено: 07-11-2006 12.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог очень ароматный и вкусный. Глазурью я не покрывала - не успела. Думаю, что темный сахар обычным заменить нельзя, т.к. темный сахар дает кисловатый вкус, а при большом количестве меда в пироге нужно что-то кисленькое.
 
  Добавил[a]:   Тирка
Добавлено: 16-07-2007 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень преочень замечательный пирог. Делала уже раз 10, но с темный сахаром вкуснее и ароматнее, хотя и с белым тоже вкусно.
Спасибо за рецепт
 
  Добавил[a]:   Людмила
Добавлено: 15-10-2007 13.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень понравился! И по-моему при замене темного сахара на белый, вкус не очень меняется. Я даже заменяла блинную муку на обычную и тоже все класс. Только в этом случае надо еще разрыхлителя положить. А еще очень вкусно туда груши или яблоки положить! Огромное спасибо за рецепт!
 
Добавлено: 04-11-2007 16.51
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   paloma2
Добавлено: 17-11-2007 13.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог произвел впечатление.Пекся 1 час.Сверху смазала рстопленным медом+1ст.л. коньяка. Мгновенно пропитался, сверху налепила сердечки для украшения. Смотрелся изыскано.
 
  Добавил[a]:   иришка
Добавлено: 19-04-2008 15.45
Оценка:
 
  Комментарии:   очень понравился,нежный воздушный просто супер!и готовится легко
 
  Добавил[a]:   иришка
Добавлено: 19-04-2008 15.46
Оценка:
 
  Комментарии:   очень понравился,нежный воздушный просто супер!и готовится легко
 
  Добавил[a]:   Бриджит
Добавлено: 12-05-2008 22.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Супер!!!!
Пекла много-много раз. Нежный сливочно-медовый вкус.
Глазурью покрываю обязательно, это очень быстро.
Пирог просто отменный.
 
  Добавил[a]:   Яна
Добавлено: 26-06-2008 13.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог получился обалденным! Делала все по рецету, только заменила блинную муку обычной и добавила пакетик разрыхлителя! Пирог воздушный , в меру сладкий (несмотря на мёд и добавление сахара) и очень аппетитный на вид! Спасибо за рецепт, очень вкусно!
 
  Добавил[a]:   Sid
Добавлено: 21-08-2008 05.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог отличный! только медовая глазурь вся впиталась в пирог и там застыла, но получилось даже интересно, такая медовая карамелька сверху. :)
 
  Добавил[a]:   Алена
Добавлено: 04-10-2008 03.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог просто чудесный! Теперь один из самых любимых у нас в семье. У меня меда было в притык, так что глазурь делала из растопленного шоколада. Получилось очень здорово! Мужа за уши не оттащить.
Пирог хорошо подощел к имбирному чаю.
Спасибо большое за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 12-10-2008 08.08
Оценка:
 
  Комментарии:   у меня тоже не было темного сахара, я добавила ложки 4 сметанки, и тоже получилось очень вкусно)
 
Добавлено: 12-10-2008 09.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог потрясающий, еси бы невремя его приготовления!!!! Какой дурак печет пироги в один час???? У меня через 30 минут уже угли! Причем духовка самая обычная, никаких наворотов.... пироги пекуться максимум 20 минут!
А так ве великолепно! Пирог чудесный, буду печь еще и еще ра :)
 
Добавлено: 18-12-2008 18.56
Оценка:
 
  Комментарии:   с медом обожаю выпечку
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 21-12-2008 07.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо огромное за рецеп! Просто Объеденье! До этого перепробовала много рецептов медовых кексов, тортов и пр.но такого вкусного и одновременно простого в приготовлении не встречала. Испекла на полпорции пробный вариант, сейчас жалею, уже почти все съели))Лучше не отступать от рецепта, пекла 40 мин., первые 20мин. на 180гр., но потом убавила до 140гр. как рекомендуют в рецепте, иначе подгорит, не знаю как с газовой, у меня электрич. Обязательно все советую. Очень нежный, пропитанный медовым вкусом и ароматом пирог!
 
  Добавил[a]:   corthny
Добавлено: 22-12-2008 19.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Делала почти по рецепту (мука и сахар обычные)! Получилось вкусно, но выложить на тарелочку красиво не получилось....(( серединка прилипла к форме, не знаю почему так.... Но все равно вкусно!!!!
 
  Добавил[a]:   Natalija
Добавлено: 05-01-2009 08.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Согласна, очень интеллегентный, изысканный пирог. Делала уже дважды точно по рецепту (только масла взяла не 225, а 200 грамм - мне показалось достаточно), все остальное - точь-в-точь. Получился немного темнее, чем на картинке. Когда пекся, на кухне стоял волшебный аромат, и на вкус не хуже! Даже на второй и третий день очень даже ничего. Можно добавить немного взбитых сливок из баллоничка при подаче - очень нежно.
Теперь один из фирменных рецептов!
 
Добавлено: 04-03-2009 17.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Волшебный пирог! Очень очень нежный и вкусный!!!!
 
  Добавил[a]:   Кармашкина
Добавлено: 24-05-2009 12.29
Оценка:
 
  Комментарии:   спасибо за рецепт!
о-очень вкусно.


 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru