Zahav.ru - Израильский портал   Главная Кулинария  О проекте | 24 Ноября 
 
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: винегрет
Подробно о паэлье Джемы и варенья Рецепты китайской кухни
 БЛИНЧИКИ ПОРИСТЫЕ И ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Автор и фото: Мариша
Ингредиенты: 3 яйца
3 ст.л. сахара
пиала молока (ну или стакан)
мука
соль на кончике ножа
сода 1/2 ч.л.
горячая вода



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
БЛИНЧИКИ ПОРИСТЫЕ И ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ
  Инструкции: Это мой самый любимый рецепт блинов. Честно говоря, нигде большн не встречала подобного рецепта. До сих пор помню, как в детстве мама готовила это блюдо. После выпечки желательно смазать каждый блин маслом - тогда они вообще объедение! На вид они получаются тоненькими и в МЕЛКУЮ-МЕЛКУЮ дырочку. Также вкусно со сметаной и вареньем. Приятного аппетита!

Итак, берём ёмкость, разбиваем туда 3 яйца, добавляем сахар, соль.Затем добавляем молоко. Потом соду, муку. Сразу оговорюсь, муки добавляем столько, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. И в самом конце добавляем 1/4 стакана горячей воды. И на раскалённую сковороду, смазанную маслом!

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Рита
Добавлено: 25-10-2006 06.49
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо, что поделились рецептиком.
Действительно вкуснятина и красота!

 
  Добавил[a]:   Маргарита
Добавлено: 27-10-2006 17.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Вроде всё делала по рецепту, и на вид они действительно в мелкую дырочку, а вот на вкус, резина натуральная, извините.....

 
Добавлено: 09-12-2006 20.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Горячую воду надо добавлять понемногу, иначе получится заварное тесто или "резина" как Вы говорите. Но я добавляю очень горячую воду, и постоянно в процессе добавления помешиваю, чтобы не заварилось.
 
Добавлено: 11-12-2006 19.22
 
  Комментарии:   Ааа, вот оно как, да наверное у меня действительно заварилось.....
 
Добавлено: 27-12-2006 17.17
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Авиталь
Добавлено: 10-01-2007 10.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно! Просто очень-очень!Спасибо за рецепт
 
Добавлено: 28-01-2007 17.33
 
  Комментарии:   а соду гасить надо или нет?
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 15-02-2007 18.00
Оценка:
 
  Комментарии:   нямочки!!! СПАСИБО!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 19-02-2007 12.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Блинчики оригинальные,но пористыми почему-то не получились...Горячую воду добавляла тонкой струйкой,одновременно помешивала.Но блинчики действительно получились резиновенькими.Все равно,спасибо за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Earnen
Добавлено: 06-03-2007 11.14
 
  Комментарии:   Странно, что масла в рецепте совсем нет. Может, поэтому они и получаются резиноватыми.
 
  Добавил[a]:   Автор рецепта
Добавлено: 17-04-2007 12.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Масло или непосредственно в тесто добавлять или смазывать им сковороду
 
  Добавил[a]:   felix1953
Добавлено: 17-08-2007 12.04
 
  Комментарии:   1 литр молока поделить ровно на две части, первую порцию пока убеоите в холод.Затем работаем со второй половинкой добавить:2яица,по2 стакана манной крупы и муки,соль по вкусу, 1 столовую ложку дрожжей перемешать и ждать до повышения объема. Когда тесто будет готово нужно добавить горячее молоко той второй половинки и перемешать. Через 20-15 минут можно выпекать блины,Вот и в правду вкуснятина!
 
Добавлено: 27-08-2007 08.54
 
  Комментарии:   С дрожжами такое пучилово будет!
 
  Добавил[a]:   Natasha
Добавлено: 28-08-2007 04.00
Оценка:
 
  Комментарии:   Blin4iki poly4ilis' prosto klass!!! Garya4yu' vody ya vlivala malen'kimi dozami i postoyanno pomeshuvala. Bol'shoe spasibo za recept!!!
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 13-09-2007 11.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Сделала все по рецепту, тесто на вид хорошее. Вкус у блинов яичный или омлетный, т.к. 3 яйца как-никак, при переворачивании на другую сторону, концы загибаются к верху, приходится их лопаточкой приминать.
 
  Добавил[a]:   Женя
Добавлено: 13-09-2007 11.16
 
  Комментарии:   Извините, а муки-то сколько добавлять?
 
  Добавил[a]:   PU$$Y
Добавлено: 15-09-2007 18.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень быстро готовятся. Вкусно с повидломи и со сгущенным молоком.
 
Добавлено: 25-09-2007 16.20
 
  Комментарии:   Женя
До консистенции жидкой сметаны
 
  Добавил[a]:   Vasta
Добавлено: 03-12-2007 07.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Я такой способ приготовления блинов использую уже очень давно, благодаря моей маме. Только перед тем как налить горячую воду, я посыпаю тесто щепоткой лимонной кислоты и сверху чайную ложку соды. С горячей водой всё это вступает в реакцию, в результате - нежнейшие и тончайшие блинчики с множеством дырочек! Только тесто хорошенько перемешать нужно и в конце добавить ложку подсолнечного масла!
 
  Добавил[a]:   Lara
Добавлено: 21-12-2007 15.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Это мой самый любимый рецепт! Перепробовала как минимум 10 других, но этот - самый лучший. Единственное, что я изменила слегка - это время приготовления. До того, как добавить воду (а ее я добаляю одним махом, постоянно помешивая при этом) я даю тесту постоять как минимум минут 15.
 
  Добавил[a]:   Manjka
Добавлено: 06-01-2008 14.48
 
  Комментарии:   Podskazite pozalujsta,kak delajutsa blin6 iz manki. zaranee bolsoe spasibo :)
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 28-02-2008 13.17
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусные! Все сделала , как написано в рецепте- все получилось! Спасибо большое!
 
  Добавил[a]:   Dmitrey
Добавлено: 04-03-2008 06.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Самостоятельно блины жарил впервые в жизни! Все получилось отменно! Спасибо за рецепт!
Но, добавлять муку я стал стаканами (2 стакана), руководствуясь другими рецептами. Этого оказалось много и пришлось добавлять еще один стакан молока. Все остальные игредиенты оставил в прежнем соотношении.
Вопрос. Почему одна сторона коричневая а другая - почти белая, подгорает местами (в крапинку)?
Спасибо!
 
  Добавил[a]:   Автор Рецепта
Добавлено: 10-03-2008 08.49
 
  Комментарии:   Дмитрий, если вы это про мое фото - то просто последний получился неудачный блин ;)

А так у меня проблем никогда не возникало.....
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 10-03-2008 12.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно получилочь, тесто хорошо растекается, никаких комочков. 15 минут выдерживала, а потом только добавляла масло раст. и горячую воду.
Одна сторона коричневая получается, а другая в крапинку- это,по-моему, от яичных белков, но даже красиво.
 
  Добавил[a]:   СВЕТЛАНА
Добавлено: 24-03-2008 02.04
 
  Комментарии:   Чтобы блинчики не получились резиновыми надо белки взбить отдельно от желтков и добавить(белки) в самом конце и ... никакой воды !!!!
 
  Добавил[a]:   Alla
Добавлено: 30-03-2008 00.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Sdelala tolko segodnya. Peresmotrela recepti i etot na vid ponravilsya bolshe. Intuiciiya podskazivala chto 3 stolovie lozhki saxara - cherezchur, no ya polozhila. Blinchiki poluchilis poristie, no slishkom sladkie. Esche nado dobavit v testo rastitelnoe maslo, t.k. krai blinchikov ostaetsya suxim. A tak, nichego...
 
Добавлено: 26-06-2008 08.09
Оценка:
 
  Комментарии:   А мне совсем не понравилось!
 
  Добавил[a]:   Люба
Добавлено: 01-07-2008 12.47
 
  Комментарии:   а мне понравились только дырочки! спасибо
за дырочки!
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 17-07-2008 08.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Супер рецепт...вкусно, быстро и красиво, вот только сахара можно меньше класть.Сколько не пробывала новых рецептов, потом все равно возвращаюсь к этому...Спасибо огромное за рецепт!!!
 
Добавлено: 23-08-2008 17.36
 
  Комментарии:   Не знаю, у кого они резиновые, но у меня получились очень вкусные! И воду я добавляла одним махом! Спасибо вам.
 
  Добавил[a]:   Автор рецепта
Добавлено: 28-08-2008 00.11
 
  Комментарии:   Светлана - я очень рада, что вам понравилось - приятного аппетита)
 
  Добавил[a]:   Инна
Добавлено: 05-09-2008 15.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Блинчики выше всяких похвал!!!Все прекрасно получилось и сейчас наслаждаюсь ими=)))спасибки за рецептик
 
Добавлено: 13-09-2008 14.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт! Блинчики получились просто шикарные! Записала рецепт себе в книжечку, буду теперь только их печь. Еще раз спасибо =)
 
  Добавил[a]:   Dmitrey
Добавлено: 21-09-2008 07.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Сегодня жарили блинчики, но дырок не получилось!!! Были огромные пузыри! Почему-то... Подскажите, пожалуйста, что для этого надо делать? Или не делать?
 
  Добавил[a]:   Евгения
Добавлено: 22-10-2008 11.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Сегодня испекла блины по этому рецепту. Всё получилось отлично, блины получились тоненькие и в мелкую дырочку.
 
  Добавил[a]:   Katya
Добавлено: 27-10-2008 15.44
Оценка:
 
  Комментарии:   ochen' dazhe neploho...
 
  Добавил[a]:   Вася Пупкин
Добавлено: 06-12-2008 23.43
 
  Комментарии:   Я не понял. А с дрожжами пучилово буит или где ???
 
  Добавил[a]:   Lauryn
Добавлено: 07-01-2009 15.47
 
  Комментарии:   Я тоже почти так делаю. Но добавляю либо молоко либо воды. И масло я добавляю в тесто. Тогда тесто не влипается в сквороду.
 
  Добавил[a]:   İdzumi
Добавлено: 17-01-2009 17.54
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне понравился рецепт.
 
Добавлено: 25-01-2009 08.11
Оценка:
 
  Комментарии:   готовил по рецепту... больше не буду.
 
Добавлено: 23-02-2009 16.34
 
  Комментарии:   О должно быть очень вкусно! У нас в семье любят только тоненькие блинчики в дырочку. Молоко наполовину с водой нормальной комнатной температуры,яйца 3-4,соль хорошо разбиваем с мукой,а лучше миксером добавляем в тесто чуть подсолнечного масла и обязательно тесто должно расстояться .
 
  Добавил[a]:   Тревожный Череп
Добавлено: 23-02-2009 22.57
 
  Комментарии:   А это сколько блинов получается?
 
  Добавил[a]:   kedr
Добавлено: 24-02-2009 18.34
Оценка:
 
  Комментарии:   В это тесто добавьте 50гр. растительного масла и чайную ложку натертой цедры лимона, ванилина не надо.
 
Добавлено: 26-02-2009 15.22
Оценка:
 
  Комментарии:   На резину похоже :(. Сделала для себя вывод: добавление горячей воды в конце плохо сказывается на качестве!
 
Добавлено: 26-02-2009 15.43
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Юльчик
Добавлено: 27-02-2009 20.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Пожалуйста, распишите рецепт подробнее для начинающих!
Приготовила партию таких блинов, по советам в коментах добавила масло, но дырочек нифига не получилось:(( и сами блины толстые вышли!
И нужно ли гасить соду?
2ю партию блинов пекла уже "обычных" - мука, молоко, яйца, сода, сахар, соль - получились гораздо вкуснее и тоненькие.
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 01-03-2009 19.22
Оценка:
 
  Комментарии:   СПАСИБО за рецепт.Сегодня проводы Масленицы!Блинчики-пальчики оближешь!Но соду я погасила,добавила сахара поменьше(не люблю очень сладкие),и,когда пекла во второй раз,мне нужны были блинчики потоньше,я добавила молока 1,5 стакана и воды 1/2стакана.Работала миксером,воду вливала понемногу.Но это все индивидуально-кто что любит.Гости были в восторге.И самое главное любовь и душа при приготовлении любого блюда.
 
  Добавил[a]:   дарья
Добавлено: 10-04-2009 10.54
Оценка:
 
  Комментарии:   мне очень понравилось спасибо за рецепт я бы поставила 10
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 01-06-2009 15.16
 
  Комментарии:   Супер, никогда раньше такие не получались, легкие и вкусные, теперь почти только эти и делаю!!!, ну и мамины конечно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Nina
Добавлено: 08-06-2009 13.22
Оценка:
 
  Комментарии:   U menya vse poluchilos!!!Blini klass!
SPASIBO!!!
 
  Добавил[a]:   Игорь
Добавлено: 02-07-2009 07.28
Оценка:
 
  Комментарии:   респект за блины
 
  Добавил[a]:   Виктор
Добавлено: 17-08-2009 11.42
Оценка:
 
  Комментарии:   но они былибы вкусней если ты бы их приготовила!!!!!!!!!!!!!!
 
Добавлено: 10-10-2009 06.55
Оценка:
 
  Комментарии:   спасибо огромное за рецепт! моя семья очень любит блинчики с курицей... начинка у меня получалась просто суперрр, а вот сами блинчики неочень! но теперь я нашла этот рецепт и у меня все получилось! спасибо!!!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 31-10-2009 08.48
 
  Комментарии:   Не знаю у кого там резина получилась.. Мой дедушка всегда добавляет кипяток. У меня по этому рецепту получились отличные блинчики!!! Сейчас с племянником наелись на славу))) Спасибо огромное за рецепт!

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru