| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
09-11-2006 09.25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
dadn |
|
| Добавлено: |
10-11-2006 14.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
punkt 3 - "zamesit testo" podrazumevaet i dobavlenie muki, ya tak ponimayu...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ангелик |
|
| Добавлено: |
14-11-2006 08.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пекла бублики точно по рецепту.Получились красивые и вкусные бублики. Делается все очень легко.Правда мне на мой вкус не хватило чуть чуть соли и сахара.Я в следующий раз добавлю не 25гр сахара, а 50гр. и соли 0,5 ч.ложки .Тогда думаю будет в самый раз. рецепт очень удачный. Мне и моим дегустаторам очень понравилось.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
16-11-2006 18.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот мне не понравилось абсолютно, во-первых, если 15 гр. свежих дрожжей заменяют сухими, то это не 2 ч. ложки, а 7 гр., т.е. 1 ч. ложка, а во-вторых, 16 шт. это получаются какие-то мелкие какульки, а не бублики, вероятно надо делать меньшее кол-во.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-01-2007 05.20 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Возможно, сделала что-то не так, но бублики на вкус и вид вышли не похожими ни на bagels, ни на наши мягкие бублики с маком:( Бублики распухли в кипящей воде, но в духовке уже не поднялись + при варке потрескались:(
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
24-02-2007 10.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Здорово получились у меня бублики. Следовала рецепту. А детишки мои так вообще в восторге. Спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алена |
|
| Добавлено: |
20-03-2008 17.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В классических рецептах бубликов, т.н. bagels, тесто замешивается на воде, а не на молоке, сливочное масло заменяется часто растительным. Отваривать же бублики следует в воде с добавлением солода, но поскольку его нигде не найти, то вода подслащивается сахаром. Полоску теста лучше намотать на пальцы руки и прокатать соединенные края по доске, тогда они не будут расклеиваться при варке. (Сама еще не пробовала делать, горю желанием, но видела, как их выпекают в Штатах)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
13-04-2008 13.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не понравилось! Есть, конечно можно, но совершенно нет желания сделать это еще раз.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
21-12-2008 16.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ошиблась и положила сахара в 2 раза больше. Когда испекла - поняла, что хорошо, что ошиблась. Понравилось, что бублики немного сладкие.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маняня |
|
| Добавлено: |
03-01-2009 15.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я вот постоянно готовлю эти бублики с ребенком! Нам очень нравится и процесс раскатывания и вкус. Мерси автору!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
29-01-2009 16.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот у менЯ совсем не получились, хоть и следовала порядку. тесто вымесила тоно как сказано и подошло оно хорошо, но вот почему-то потом опять стло липнуть к рукам и доске. И подсыпала немного муки. Разделала на шарики и сделала бублики и посаивла их подходить в теплое место, а они взяли и приклеились к противню. Вода закипела, а отодрать бублики от противня не могу. ПРилипли, отклелиа кое как, но при этом ворма убликов совсем испортилась, склеилась дырочка. ПРоварила, просушила, а при выпечки они приклеились к бумаге, так, что пришлось отклеивать и отрывать основу. Да и вкус и внутри, не такой как бублик. ПОчему у меня не получились. Что я не так сделала? может кто поможет.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Виктория |
|
| Добавлено: |
02-03-2009 21.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оченьхороший рецепт. Получились вкусные бублики, спасибо! Маленькое но, приклеелись к бумаге. Постараюсь исправиться. И учту замечания Алены, они очень кстати. Ей спасибо.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-03-2009 21.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-03-2009 21.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лидия |
|
| Добавлено: |
25-03-2009 16.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Замечательные бублики! Очень понравились... Мама такие раньше делала,прям вкус детства! Спасибо за такой хороший рецепт!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-07-2009 22.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лена, бублики после кипячения на среднем огне в течение 15-20 секунд нужно выкладывать на смазанный маслом противень и перед кипячением, когда бублики ставятся на расстойку маслом смазывается противень и бумага.Попробуйте, должно получиться.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ростислав |
|
| Добавлено: |
20-07-2009 22.47 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У меня на днях появилось бурное желание скушать советский бублик/баранку (такую, как были когда-то). Нашел в интернете рецепт (этот :) ). Испек. С технологической точки зрения рецепт хороший. Все испеклось в лучшем виде (те, кто писали о проблемах в процессе изготовления, наверняка, делали что-то неправильно с тестом). С вкусовой точки зрения, лично для себя нашел в результатах проведенного "эксперимента" положительный момент! Если в тесто добавить раза в два больше сахара и соли, испечь в форме булочек и не посыпать маком (что я, как оказалось в дальнейшем, сделал зря), то получатся отличные пампушки к украинскому борщу! С чесночным соусом будет самое то! На бублики же полученный результат кулинарного эксперимента, к сожалению, похож очень мало (как в отношении формы, так и в отношении вкуса). Так что, рецепт оставлю для пампушек, а для бубликов буду искать другой! В любом случае, спасибо автору рецепта!
|
|
|
|
|