| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Miky |
 |
| Добавлено: |
10-05-2009 13.16 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу поделиться плюсами и минусами рецепта. Плюсы - вкус отменный, минусы - неточность описания рецепта не дает приготовить рулет презентабельного вида, чтобы подать на стол, т.к. разламывается. Но все-таки как-то получилось. Опишу как я делала. Тесто все по рецепту,кроме шок.глазури, у нас ее нет, заменила 50гр.горького шоколада расплавленного в 50гр.сливок. В рецепте не написано при какой температуре готовить, я делала как бисквиты при 180С. Далее как все рулеты (иначе не получилось бы вообще): когда готов, прям горячий сворачиваете вместе с пергаментом в рулет и в мокрую марлю, так остужаете. Далее крем получается очень вкусный, причем необыкновенность приобретает именно при добавлении коньяка, но... расслаивается от него. Пришлось его подморозить, прежде чем выкладывать на рулет. Увлажненный (из моего опыта) бисквит еще как-то сворачивается в рулет. Но надо отдать должное - получается вкусно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
12-09-2009 05.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
торт суперский! делала по рецепту, глазурь делала по совету Miky. очень вкусно и оригинально!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
20-09-2009 13.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Дело в том что этот рецепт из книги,поэтому в самом рецепте не повторяются и тонкости выпечки бисквита.
А тонкость такая-после выпечки бисквит не снимая с бумаги покрывают еще листом бумаги и влажным полотнцем-в результате после остывания получается отличный гибкий бисквит в который и заворачивается крем.Ну и крем расслаивается не от того .что туда коньяка добавили,а от того,что использовали ингридиенты разной температуры...если уж шарлот в масло положенно добавлять понемногу .то так и нужно делать,иначе крем не будет таким воздушным ,да и взбивать его придется раза в три дольше...кстати заморозка не спасает крем от плача.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыжик |
|
| Добавлено: |
29-09-2009 10.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Выражаю искреннюю благодарность за рецепт))) Очень вкусно. Крем у меня не потек. Делала все строго по рецепту. Готовила рулет специально для знакомого испанца... Передать то, что он сказал, на русский язык - невозможно.. Восторг))
|
|
|
|
|