| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
 |
| Добавлено: |
10-07-2007 14.05 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
огромное спасибо! торт - чудо! что ещё может быть лучше к чаю?!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-07-2007 11.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки!Это красота!На языковых курсах одна француженка готовила эту вкусноту,толко без варенья.Поедать надо с крем-фреш(это такая очень жирная смеана),а взбитые сливки не надо!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ljusi |
|
| Добавлено: |
23-07-2007 08.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно,делала дважды,после первой попытки применилась и сначала пропекла немного пышку,а потом выложила явлоки,т. к. они были только с огорода и очень сочные.Но с абрикосовым джемом - восхитительно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кристина |
|
| Добавлено: |
06-08-2007 13.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девушки, а как вы думаете, можно заменить ром на водку? все есть для пирога, а рома нет. очень хочу попробовать в ближайшие часы )
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-08-2007 05.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а где здесь ром?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кристина |
|
| Добавлено: |
07-08-2007 09.54 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
в ингридиентах написано, что варенье или джем надо смешать с 2 ст ложками рома
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nata ts |
|
| Добавлено: |
13-08-2007 23.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Zamechatelno!!!Myz v vostorge-eto glavnoe.Gotovlu bez roma,prosto varenyem smazivau v konce(malinovim).Spasibo za recept!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кисмет |
|
| Добавлено: |
16-08-2007 19.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А тесто слоеное - НЕ дрожжевое?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
natashulka |
|
| Добавлено: |
22-08-2007 08.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Pirog na tonkom sloe sloenogo ili pesochnogo testa gotovitsja v Normandii, gde jabloki odin iz osnovnyh elementov kuhni. Ochen horosho pered prigotovleniem testa narezat' tonkimi lomtikami (inache ne zakaramelizirujutsja) jabloki, posypat' ih dvumja stolovymi lozhkami sahara i polit' calvados'om. Posle togo kak testo (pesochnoe) lezhit v krugloj forme, postav'te ego v holodilnik ili morozilku. Zatem horosho vzbejte 1 jajco s 2 stolovymi lozhkami sahara i lozhkoj rastoplennogo masla ili nemnogo smetany, i polejte smes'ju osnovu piroga. Zidkosti budet nemnogo, tolko pokroet donyshko piroga. Ochen vazhno, chtoby osnova piroga byla pered vypechnoj holodnoj, poetomu poderzhite pirog v holodilnike, pokryty jaichnoj smes'ju, minut 30. Zatem razlozhite jabloki krugom po pirogu, kak pokazano na kartinke:)). Posyp'te jabloki esshe raz lozhkoj sahara i polejte rastoplennym maslom (nado masla sovsem nemnogo, no polit' ochen vazhno, inache jabloki ne budut krasivymi i rumjanymi kak na fotografii). Posle togo, kak pirog ispechetsja (45 min), vyn'te ego iz duhovki i polejte 2-3 lozhkami calvados'a, a zatem podozhgite pirog spichkoj. Iz-za krepkogo alkogolja i zhara piroga, on vspyhnet na neskolko sekund, vydeljaja neperedavaemy aromat jablok. Rezh'te i kushajte!
PS Calvados mozhno zamenit' konjakom, pust' dazhe i armjanskim. Jabloki berite krepkie i kislen'kie -- ryhlye sorta ne podojdut.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Соня |
|
| Добавлено: |
04-09-2007 14.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у меня не получился, хотя строго следовала рецепту. Тесто "мокрое", не пропеклось. Пришлось, к сожалению, все выбросить...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Melinda |
|
| Добавлено: |
19-09-2007 06.39 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Будьте добрый уточните все-таки. Тесто слоеное ДРОЖЖЕВОЕ или НЕДРОЖЖЕВОЕ.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nataly |
|
| Добавлено: |
03-10-2007 03.48 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nataly |
|
| Добавлено: |
03-10-2007 03.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Слоёнка в данном случае бездрожжевая, но "...на вкус и цвет"...А ром придаёт необыкновенный аромат, который не компенсирует замена водкой.Так что если рома нет, плесните коньячку, а водку...водку принимать внуть! :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sineglazka |
|
| Добавлено: |
04-10-2007 17.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный пирожок. Не успела оглянуться, как улетел со стола.
Вместо рома дала коньяк.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
natashulka (porevod) |
|
| Добавлено: |
05-10-2007 21.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог на тонком слое слоеного или песочного теста готовится в Нормандии, где яблоки один из основных елементов кухни. Очен хорошо перед приготовлением теста нарезать тонкими ломтиками (иначе не закарамелизируются) яблоки, посыпать их двумя столовыми ложками сахара и полить цалвадосьом. После того как тесто (песочное) лежит в круглой форме, поставьте его в холодилник или морозилку. Затем хорошо взбейте 1 яйцо с 2 столовыми ложками сахара и ложкой растопленного масла или немного сметаны, и полейте смесью основу пирога. Зидкости будет немного, толко покроет донышко пирога. Очен важно, чтобы основа пирога была перед выпечной холодной, поетому подержите пирог в холодилнике, покрыты яичной смесью, минут 30. Затем разложите яблоки кругом по пирогу, как показано на картинке:)). Посыпьте яблоки есше раз ложкой сахара и полейте растопленным маслом (надо масла совсем немного, но полить очен важно, иначе яблоки не будут красивыми и румяными как на фотографии). После того, как пирог испечется (45 мин), выньте его из духовки и полейте 2-3 ложками цалвадосьа, а затем подожгите пирог спичкой. Из-за крепкого алкоголя и жара пирога, он вспыхнет на несколко секунд, выделяя непередаваемы аромат яблок. Режьте и кушайте!
ПС Цалвадос можно заменить коняком, пусть даже и армянским. Яблоки берите крепкие и кисленькие -- рыхлые сорта не подойдут.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Geldora |
|
| Добавлено: |
10-10-2007 16.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Превосходный торт! Я объединила 2 рецепта - главный, и тот что дан в комментарии выше, получилось превосходно, только коньяк я не поджигала. Единственный минус - не уследила или тонко тесто раскаталa, но он подгорел. Впрочем, это ведь моя недоделка?! А так рецепт отличный!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
paloma2 |
|
| Добавлено: |
17-11-2007 14.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный десерт. Вместо варенья использовала 2 ст.л. меда+1 ст.л. коньяка. Аромат стоял как в раю. Выигрышный рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга Ф. |
|
| Добавлено: |
25-09-2008 15.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт. Под яблоки можно выложить на тесто немного яблочного пюре. А подают этот тортик во Франции с ложкой холодной сметаны или шариком ванильного мороженого. Сочетание с теплым яблочным пирогом просто чудесное. Мой любимый десерт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Едунья |
|
| Добавлено: |
07-03-2009 15.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки,пирог лучше пропечётся, если прежде,чем выложить начинку, тесто посыпать крошкой сухого печенья или сухариками или, как я делаю - горсточкой зерновых хлопьев ( лучше-рисовых, они не дают никакого привкуса ).Это дело впитает лишнюю влагу.
|
|
|
|
|