| ФРУКТОВЫЕ ДОЛЬКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Линка |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
4 листика белого желатина, 500 г сочных (свежих или консервированных) груш, 1-2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. меда, 375 г сливок, 6 пластинок замороженного слоеного теста, мука, 250 г красной смородины (свежей или замороженной), 1 пакет ванилина, 20 мл ликера из черной смородины или сока черной смородины, 1-2 ст. л. сахарной пудры.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Размочить желатин. Очистить груши (одну оставить) и нарезать крупными кубиками. Фруктовую мякоть потушить с лимонным соком, пока она еще не размякнет, добавить мед и сделать пюре.
На маленьком огне, помешивая, растворить желатин и смешать его с грушевым пюре. Добавить хорошо взбитые сливки и перемешать. Накрыть крышкой и охладить 1 час. Нагреть духовку до 225 ос.
Разморозить слоеное тесто. Раскатать пластинки так, чтобы они увеличились в 2 раза. Разрезать каждую из них на 4 части и выпекать коржи 15 минут, время от времени прижимая их лопаткой.
Вымыть и слегка обсушить смородину. 8 веточек отделить, а остальных оборвать ягоды и смешать их со сливками и грушами. Добавить в остывшую начинку ванилин.
Не слишком толстым слоем намазать начинку на 16 коржей, положить их друг на друга и накрыть оставшимися восемью коржами. Для глазури смешать ликер с сахарной пудрой.
Намазать пирожные глазурью. Разделить оставшуюся грушу на 4 части и нарезать дольками. Полить лимонным соком. Положить на глазурь. Веточки с ягодами обвалять в сахаре и украсить ими пирожные.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОЖНЫЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|