| ТЕСТО ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Катерина |
|
| Ингредиенты: |
Лазанья: 3 ст. муки, 0.5 - 0.75 ст. ледяной воды, 2 яйца, 0.5 ч.л соли.
Каннеллони - тесто аналогично
Пансути - (треугольнички такие с разной начинкой) - 400 г муки, 4 яйца, соль.
Тортеллини - 450 г муки, 4 яйца, 1 ст. л оливкового масла, щепотка соли.
Равиоли - аналогично тортеллини.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Слегка посыпать стол мукой. Просеять муку с щепоткой соли. Сделать колодец в середине и положить в него яйца и оливковое масло (если используете). Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин.
2. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать так тонко и ровно, как только возможно.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мила |
|
| Добавлено: |
25-06-2007 08.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Катерина, а про воду забыли? Сделать в кучке муки углубление, влить в него холодную воду, по одному добавить яйца (сначала каждое яйцо выливать в отдельную чашку для проверки свежести).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
lkjututrrw5334eet4rwwqfrthfzrktrvrhnelujtgddJHЬZF2857588 |
|
| Добавлено: |
14-11-2007 18.39 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталя |
|
| Добавлено: |
11-04-2009 16.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а на тортелини и пансути вода не нужна?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
|
|
| | |
|