| СЛАДКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ РИС С РЕВЕНЕВЫМ КОМПОТОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Olive |
|
| Время приготовления: |
40 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 л молока
180 гр сахара
1 апельсин, только 2 полоски цедры и сок
1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)
180 гр риса арборио или десертного риса
3 яичных желтка
600 г ревеня, порезанного на короткие кусочки
подавать: сливки (по желанию)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Положить молоко, 80 г сахара, полоски цедры и ванильный стручок в кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне.
2. Добавить рис и готовить 30 мин до мягкосит, помешивая, чтобы не подгорело снизу.
3. Снять с огня, добавить желтки, по одному, и оставить на 5 минут. Затем достать цедру и стручок.
4. Тем временем нагреть кастрюлю на среднем огне, добавить оставшийся сахар и медленно помешивать, пока не растворится и не начнет окрашиваться.
5. Быстро добавить апельсиновый сок, затем добавить ревень. Снизить огонь и варить на медленном огне 15-25 мин до мягкости.
6. Разложить ванильный рис по тарелкам и положить сверху немного ревеня и полить сливками.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
03-03-2004 12.55 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С тех пор как я увидела этот рецепт, я боролась с непреодолимым желанием его попробовать. И вот, сегодня я обзавелась всеми необходимыми продуктами, и наконец-то сделала его. Получилось действительно то, что я ждала: нежный рис с молочно-апельсиновым соусом, плюс кисленький карамельно-апельсиновый ревень - просто объедение.
Хочу посоветовать всем набудущее следить за молоком внимательно и ни разу не включать слишком большой огонь - все отлично готовится на маленьком огне. И второй совет - не забывать постоянно помешивать рис.
Кстати, ревень, приготовленный таким способом такой вкусный, что я теперь буду готовить его и просто так - к мороженому, к творогу, к йогуртам - просто пальчики оближешь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olga |
|
| Добавлено: |
27-04-2007 15.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Компот получился такой кисленький. Обязательно ещё приготовлю. У меня каждый год очень много ревеня.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
| | |
|