| "ÐÓÑÑÊÀß ÊÓÕÍß Â ÈÇÃÍÀÍÈÈ" |
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| À çíàåòå ëè Âû |
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... ÷òî "ñèìïîçèóì" ïî-ãðå÷åñêè - "ïèðøåñòâî"?
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Ïå÷åíü (250 ã) ïðîìûòü, çà÷èñòèòü, îòâàðèòü, îõëàäèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ âàðåíîé ìîðñêîé êàïóñòîé (150 ã). Ìàññó ïåðåìåøàòü ñ ìåëêîíàðåçàííûì ëóêîì (2 ãîëîâêè îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå), áóëüîíîì èëè ìîëîêîì (3-4 ñò.ë.), ñîëüþ, ïåðöåì, ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì (3 ñò.ë.). Ïàøòåò ñôîðìèðîâàòü â âèäå áðóñêà è ïîñûïàòü ðóáëåíûì âàðåíûì ÿéöîì.
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