| АДЖИКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
заготовки |
 |
| Источник: |
Припевочка |
|
| Время приготовления: |
30 мин |
|
| Ингредиенты: |
1 кг сладкого красного перца,
0,5 кг красного острого перца,
по 2-3 чайные ложки молотого сухого кориандра (кинзы),
хмели сунели,
5-6 зубчиков чеснока
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Отрый соус на все случаи жизни.
Промыть перец и пропустить перец через мясорубку, раздавить чеснок, добавить специи, количество которых можно варьировать по вкусу. В оригинале соус должен быть очень острым.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Настя |
|
| Добавлено: |
23-10-2006 22.27 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
хотя и рецепт максимально приблежён к настоящей аджике, вкус- очень средний. Можно использовать только как добавку в соусы, супы и т.д... Есть как таковую нельзя- очень остро и не слишком уж и вкусно..
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
SibillaJay |
|
| Добавлено: |
08-10-2008 11.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у меня бабуля, которая долго прожила в Сев.Осетии еще в Сов. времена (тогда еще распределяли специалистов по всяком регионам на работу), привезла рецепт правда он по Осетински назывался не аджика, а как-то по другому.
1 кг сладкого красного перца,
0,5 кг красного острого перца,
большая головка чеснока. Все пропускается через мясорубку. Закрывается в банки под п/э крышку. Храниться оч. долго. А перед использованием смешивают: 1 ст. сметаны на 2 ст. л. заготовки (я правда делала 1 ст. л., мне хватило остроты). Хороший получается соус!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
bobriha |
|
| Добавлено: |
17-08-2009 10.47 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я добавляю помидоры и 100 гр уксуса.А перца острого можно меньше.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
|
|
| | |
|